Til tross for sin spesifikke smak og lukt er hvitløk en av de mest populære krydderne for et bredt utvalg av retter. Denne lille og iøynefallende grønnsaken kan gjøre underverker: den forbedrer tarmaktiviteten, regulerer arbeidet i luftveiene og har en sterk bakteriedrepende effekt. Prosessen med å skrelle små hvitløksfedd er imidlertid ikke den enkleste og morsomste oppgaven. Det er flere hemmeligheter for å raskt skrelle hvitløk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kniv;
- - skjærebrett;
- - silikonrør;
- - panne;
- - slisset skje;
- - vann.
Bruksanvisning
1
Frigjør hvitløkshodet fra det øverste laget av skallet, og skill feddene fra hverandre. Ta hvitløksfedd og skjær av basen og toppen. Legg en fedd på et skjærebrett og skyv den forsiktig med bladet på en kjøkkenkniv, og plasser den horisontalt på overflaten av bordet. Trykk ned på lobulen til et særegent klikk høres. Det betyr at skallet har skilt seg fra hvitløken, og du kan begynne å rense andre fedd.
2
Et annet alternativ for rengjøring av hvitløk lar deg frigjøre flere skiver fra huden samtidig. Del hodet i biter. Ta deretter feddene og rull dem med håndflaten på en flat og hard overflate. Etter at skallet har skrelt av, skrell den neste bunken hvitløk på samme måte.
3
Forresten, en spesiell enhet for rengjøring av hvitløk fungerer på samme prinsipp. Det er et silikonrør omtrent 10 cm langt med taggede kanter. For rengjøring, dypp hvitløksfedd inni. Trykk lett på håndsettet og rull det over bordet. Etter det, bare rist den skrellte fedd og skrell ut av den.
4
Akselererer prosessen med rensing av vanlig vann betydelig. Hell de delte hvitløksfeddene med kaldt vann og la dem ligge i 10 minutter. I løpet av denne tiden vil skallet bli vått og henge etter hvitløk mye lettere. En raskere metode innebærer å behandle grønnsaker med kokt vann. Dypp hvitløksfeddene i en gryte med kokende vann, og la dem ligge der i mer enn et halvt minutt. Fjern den med en spalte skje og avkjøl grundig. Trykk på feddene og fjern den mykgjorte huden fra dem. Denne metoden er ganske effektiv, men når hvitløken blir kokt, fordampes en stor mengde vitaminer og flyktig fra den.
Vær oppmerksom
Etter endt arbeid er det veldig vanskelig å fjerne en vedvarende, intens lukt fra et skjærebrett og kniv. Du kan bli kvitt denne aromaen med en blanding av natron eller salt og vann. Behandle oppvasken grundig med denne løsningen og skyll den i kaldt vann.
Nyttige råd
Ikke oppbevar skrellet hvitløk i lang tid, bruk den umiddelbart etter rengjøring for å opprettholde maksimale fordelaktige egenskaper.