Yoghurtsuppe med kikerter er en tyrkisk suppe. Tyrkisk mat er berømt for sine supper. De er alltid enkle å tilberede og krever et minimum av produkter. Velsmakende, kremet, delikat suppe, med svak surhet. Det forbereder seg veldig raskt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1, 5 kopp kokt kikerter
- - 1 egg
- - 1 kopp naturlig yoghurt
- - 3 ss. l. mel
- - 30 g smør
- - 1 liter buljong
- - salt
- - chilipepper
- - mynte
Bruksanvisning
1
I en tykkbunnet panne kombiner du egg og yoghurt.
2
Rør melet godt med litt vann slik at det ikke er klumper. Bland med yoghurt.
3
Hell kikerter, sett på en liten ild.
4
Hell gradvis i buljongen. Konsistensen på suppen skal verken være for tykk eller for tynn.
5
Så snart suppen koker, tykner, koker du ytterligere 5 minutter, salt og fjern fra varmen.
6
Smelt smøret i en stekepanne. Tilsett mynte og chili, varm i cirka 30 sekunder.
7
Hell oljen i suppen, bland eller tilsett rett før servering.
Vær oppmerksom
Å tilberede suppen tar 20 minutter fritid.