Spansk tortilla er mye tykkere og sterkere enn omeletter i fransk stil. Ofte er det potet i den, og å servere den mest deilig sammen med skiver er som et lett måltid. Server denne tradisjonelle spanske retten med grønn salat.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 350 g kyllinglårfilet;
- - 200 g poteter;
- - en løk;
- - 3 fedd hvitløk;
- - 8 grener av asparges;
- - 6 egg;
- - 4 ss. ss olivenolje;
- - salt og pepper - etter smak.
Bruksanvisning
1
Skjær filetene og potetene i små terninger. Hakk løken fint, skjær fedd hvitløk i to. Aspargeskvister kuttes også i to.
2
Varm opp 2 ss olje i en panne med en tykk bunn og vegger som produktene ikke fester seg til. Ha i kylling, poteter, hvitløk og løk. Dekk til og stek i 15 minutter til potetene er møre.
3
Kok aspargesen i kokende vann i 3 minutter - aspargesen skal bli myk. Tøm og overfør aspargesen i en stor bolle. Tilsett lettslått egg og kyllingblanding og bland. Smak til med salt og pepper etter smak.
4
Varm resten av oljen i en kjele over middels varme. Tilsett eggeblandingen, knus kyllingen og aspargesen slik at de blir helt nedsenket i den.
5
Reduser varmen, dekk til og la det småkoke 10 minutter til. Sett i forvarmet ovn i 5 minutter til midten av omeletten er fast. Serveres varm.
Nyttige råd
Asparges kan erstattes med frosne erter.