Gryta kokt i en langsom komfyr er veldig myk, saftig og mør. Slikt aromatisk og tining kjøtt i munnen kan ikke oppnås ved å koke i en vanlig panne eller i en stekepanne. Smaken av kjøttgulash fra en langsom komfyr kan bare sammenlignes med kjøtt tilberedt i gryter. Det er sant at matlaging i gryter er ganske kjedelig, i en langsom komfyr er denne prosessen forenklet til et minimum, og resultatet er rett og slett fantastisk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 800 gr. storfekjøtt;
- - 1 stort løkhode;
- - 1 stor gulrot;
- - 1 ss. en skje mel;
- - 2 ss. ss tomatpuré;
- - 2 ss. ss vegetabilsk olje;
- - 1 ss. en skje paprika;
- - 2 laurbærblader;
- - salt, svart pepper etter smak.
Bruksanvisning
1
Skyll oksekjøttet under kaldt rennende vann, fjern overflødig fuktighet ved å klappe det med et papirhåndkle og skjær kjøttet i middels terninger.
2
Den langsomme komfyren er inkludert i programmet "Frying" eller "Baking", tilsett vegetabilsk olje i bollen og la det varme opp i flere minutter. På dette tidspunktet hakker du løken i tynne halvringer og rasper gulrøttene.
3
Ha det skiver storfekjøttet i en multikokerbolle, dette skal gjøres i små partier, rør hver gang slik at kjøttet ikke slipper ut mye juice på en gang. Oksekjøtt skal sauteres i cirka 5 minutter.
4
Tilsett hakkede grønnsaker i kjøttet og stek alt sammen i ytterligere 3-4 minutter, rør av og til.
5
Hell 3 kopper kokende vann eller storfekjøtt buljong i kapasiteten til multikoker, pepper, salt, tilsett malt paprika, tomatpuré og mel. Bland alt innholdet grundig og tilsett 2 laurbærblad for smak. Gjør multivac til "Slokkemodus" -modus og still tidtakeren i 1 time og 30 minutter.
6
Klar oksegulash kan krydres med friske urter. Som en side rett er potetmos eller smuldrende ris ideelt.