Poteter er et universelt produkt som kalles "andre brød". En siderett med poteter går bra med mange retter. For å diversifisere vanlige bakte poteter trenger du bare å fylle den med fyllet. Da vil denne retten være mer saftig, munnfull og næringsrik. Artikkelen presenterer 3 typer fyllinger: kjøtt, sopp og grønnsaker.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- -7-8 poteter (helst flate)
- -20 g rømme eller majones
- -20 g smør
- - salt, pepper etter smak
- For fylling med kjøttdeig:
- -300 g kjøttdeig og malt biff
- -1 løk
- -1 ss smør
- -2 ss rømme
- - salt, pepper etter smak
- -Green
- For sopppålegg:
- -300 g frisk sopp
- -1 løk
- -2 ss smør
- -3 ss rømme
- - salt, pepper etter smak
- -Green
- For pålegg med grønnsaker:
- -1 gulrøtter
- -1 løk
- - halv zucchini
- -1 tomat
- -30 g hard ost
- - salt, pepper etter smak
- -Green
Bruksanvisning
1
Skrell og vask potetene med kaldt vann. Kok til det er kokt halvt i saltet vann i 7-10 minutter.
2
Skjær potetene i halvdeler, fjern midten med en teskje. Fra innsiden, gjennombor potetene med en gaffel flere steder. Dette er nødvendig slik at saften fra fyllingen metter dem bedre.
3
Salt potetene, fordel litt rømme eller majones og fyll med fyllet. Smør med rømme på toppen.
4
Forvarm ovnen til 180 grader. Fordel de fylte potetene på en stekeplate. Stekes i 20-30 minutter.
5
3-5 minutter før matlagingen er ferdig, legg en halv teskje smør på hver halvdel av potetene, dryss revet ost om ønskelig. Strø over finhakket dill, koriander eller selleri ved servering.
6
For å tilberede fyllingen fra kjøttdeig, pass løken, tilsett rått kjøttdeig, stek med løken i 3-5 minutter. Salt, pepper og stapp potetene.
7
For soppfylling, hakk du soppen fint og stek med løk. Salt, pepper og stapp potetene.
8
For en grønnsaksfylling, kutt grønnsakene i terninger. Ha dem i smør i 5-7 minutter. Salt, pepper og fyll potetene med grønnsaker. Riv osten på et fint rivjern. Dryss potetene med ost 10 minutter før slutt.
Vær oppmerksom
Bakte poteter med kjøttdeig kan serveres som hovedrett.
Poteter fylt med grønnsaker eller sopp tilhører retter med lite kaloriinnhold og passer for de som følger en diett.
Nyttige råd
For større fordel kan poteter bakes i skall. Før den tilberedes, må den vaskes grundig.