Å tilberede kremost hjemme er enkel, og legger du til champignons i kokeprosessen, får du en fantastisk delikatesse!
Velg oppskriften din
For å lage hjemmelaget kremost med sopp, trenger du følgende produkter:
- Hjemmelaget cottage cheese - 0, 5 kg
- Champignons - 200-250 g
- Kyllingegg - 2 stk.
- Rømme (helst hjemmelaget) - 2 ss
- Smør - 50 g
- Salt (helst finmalt) - ca 2/3 ts
- Natron - ca 2/3 ts
- Grønne (dill og persille) - 1 liten gjeng
- Hvitløk - 1-2 fedd
Sopp til kremost bør velges mindre, hvite, uten mørke plater på hatten. Før matlaging skal de vaskes, skoldes med kokende vann, stekes lett i vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak. La avkjøle til romtemperatur, finhakk og sett til side.
For å tilberede ostemassen trenger du to panner: store og små. I en stor gryte samler vi litt vann og setter fyr på. Kremost må tilberedes i vannbad.
Ha cottage cheese i en liten panne, knekk eggene, tilsett rømme, myknet smør, brus og salt, visp det hele med en blender, sett i vannbad og kok ostemassen, rør hele tiden til den blir helt jevn og tyktflytende.
Tilsett finhakket sopp og finhakket greener til den smeltede ostemassen. For å forbedre pikansen kan du legge til 1-2 fedd hvitløk, knust i en hvitløkspresse. Slå igjen hele massen med en blender.
Ferdig smeltet ost helles i en oppbevaringsbeholder. Det kan være en vanlig glasskrukke. Små krukker med bred hals og skruetopp egner seg godt.
Etter at osten er avkjølt til romtemperatur, kan du sette den i kjøleskapet. Osten er klar til å spise. Du kan spre det på brød, koke forskjellige smørbrød med det, legge det til spaghetti.
I stedet for champignoner kan skinke brukes som fyllstoff; du kan også legge til en klype spisskummen under forberedelsesprosessen. Hjemmelaget kremost er en utmerket livredder for en rask og kalorifull snack. Og smaken av dette hjemmelagde produktet vil appellere til medlemmer av hele familien.