Blomkåloppskriften med stekt bacon og poteter egner seg godt til en solid lunsj på harde arbeidsdager. Denne retten er kalorifattig, noe som betyr at den vil gi deg en tilførsel av energi og styrke hele dagen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- blomkål - 300-400 gr.
- bacon - 250-300 gr.
- poteter - 2-3 stk.
- hvitløk - 1 fedd
- hvitvin - 100-150 ml
- mel - 150 gr.
- uraffinert olivenolje
- salt
- persille - 200 gr.
- dill - 100 gr.
Bruksanvisning
1
Blomkål kuttet i blomsterstander og koke i et par 15-18 minutter. Hell melet i en kopp, hell kaldt vann (200-250 ml), bland godt og la stå i 20-30 minutter.
2
Rull kokt blomkål i melblandingen. Ha i en stekepanne, strøet med olivenolje. Stek til de er gyldenbrune.
3
Ha i et glass en fedd hvitløk og litt grovt salt, kvern i en puré med en blender. Dryss over finhakket persille og tilsett hvitvin.
4
Skjær poteter i terninger, stek i 10-12 minutter i en panne med en liten mengde olivenolje. Tilsett finhakket bacon, hell en blanding av vin og hvitløk på toppen og stek i ytterligere 8-10 minutter.
5
Legg blomkålen på fatet, topp med stekte poteter og bacon, dryss persille og dill. Bon appetitt!