En interessant blåbær- og valmuefrøkake, husk å prøve den.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Valmue frø kjeks:
- - valmue - 250 g
- - 200 g smør (smør)
- - Mistral sukker - gram 250
- - 7 egg
- - stekte pistasjnøtter - 125 gram
- Blåbærfyll:
- - blåbær - 300 g.
- - Mistral sukker - gram 100
- - gelatin - 30 g.
- - vann - 150 ml.
- decoration:
- - friske blåbær
- - valmue - 50 g.
Bruksanvisning
1
Mal de stekte nøttene i en blender til mel, kombiner med valmuefrø og bland. Svampkake: renne av. visp smøret og 1/4 av sukkeret med en mikser til det er hvitt. Visp, introduser eggeplommene og denne blandingen. Pisk ytterligere ett minutt. Pisk hvitene separat med mikseren, og tilsett det gjenværende sukkeret i små porsjoner. Fortsett å piske i et stabilt skum. Bland det piskede proteinet forsiktig inn i deigen.
2
Sett deigen i en tildekket form med pergamentpapir i en ovn som er forvarmet til 160 grader. Stekes i 60 minutter. Avkjøl den ferdige kjeksen i formen ved romtemperatur.
3
Helling: gelatin i 30 minutter. suge i kaldt vann, og løst deretter opp i vannbad. Mos blåbær, bland med sukker, sil, koke opp. Fjern fra varmen, hell en smeltet gelatin i den i en tynn strøm. Avkjøl til romtemperatur.
4
Hell det kjølte fyllet på toppen av valmuefrøkjeksen, men ikke fjern det fra formen. La den fryse i kjøleskapet. Ta kaken ut av formen. Pynt: dryss sidene av kaken med valmuefrø. Topp dekorert med friske blåbær.