Fersken er en frukt ikke bare vakker og velsmakende, men også sunn. Den inneholder mange vitaminer og næringsstoffer. I Kina, hvor han kom fra, ble han kalt "ungdommens eliksir." Fersken har evnen til å forynge huden, normaliserer splittede ender og hjelper å gå ned i vekt, da den bryter ned fett.
Velg oppskriften din
Nyttige stoffer og vitaminer i fersken:
- vitamin A;
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin B1;
- vitamin B2;
- vitamin B17;
- vitamin K;
- vitamin PP;
- vitamin H;
- karoten;
- kalium;
- natrium;
- magnesium;
- silisium;
- mangan;
- kobber;
- selen;
- sink;
- fosfor;
- jern;
- pektiner;
- essensiell olje;
- bitter mandelolje;
- organiske syrer;
- fete oljer;
- sukker;
- amygdalin glykosid.
Ferskener i naturen og i landet
Fersken tilhører familien Pinks, hjemlandet er Kina, fra gamle tider har det brukt sine helbredende egenskaper for å forynge kroppen. Men spredningen av fersken og navnet kommer fra Persia. I Kina vokser det 6 typer fersken. I naturen finnes planten i skogsmarketter og i fjellskråninger, vokser i et moderat varmt og subtropisk klima. De dyrker en vanlig fersken, som ikke forekommer i naturen.
Fersken i Russland dyrkes i de sørlige regionene, den begynner raskt å bære frukt, ofte i det andre året, men denne planten er varmekjær og dør i kulden hvis den er dårlig ivaretatt. Hvis vi snakker om landene i den tidligere Sovjetunionen, vokser de deiligste ferskenene med rosa hud på Krim. En litt annen smak, men også saftig og aromatisk frukt, dyrkes i Armenia og Sentral-Asia.
I Armenia lager de en deilig delikatesse "Alani" - en tørket fersken med malt nøtt og sukker inni.
De helbredende egenskapene besatt av frukt, blader, blomster, ferskenben og til og med trebark.
Fra nukleoli av fersken og barken til et fersken tre, brukte afroamerikanere og indianere fra de amerikanske stammene en helbredende infusjon i gamle dager, noe som hjalp mot feber, forkjølelse og bronkitt.
Ferskemassen kan være hvit eller, som armenske fersken, gul. Disse fruktene er av to typer: med kanten og glatt (nektariner).
Ferskener brukes til å lage juice, konserver og syltetøy, konserverer stuet frukt, tørket frukt og frosne blader. For syltetøy, velg faste frukter, der steinen ikke er lett å trekke ut, for mat, tvert imot, er modne saftige frukter med intakte skreller å foretrekke, som lett brytes i to og beinet også trekkes fritt.
Ferskenes helbredende egenskaper og deres anvendelse
De helbredende egenskapene forklares av sammensetningen av denne frukten. På grunn av det tilstrekkelige innholdet av jern og andre gunstige stoffer, hjelper fersken med anemi, øker immuniteten, gir energi og skaper god stemning hos personer som har gjennomgått stress.
Ferskener og fersken juice kan forårsake spenning, dette bør vurderes for personer med et ustabilt nervesystem.
Karoteninnholdet i fersken bidrar til normal fordøyelse. Et avkok av bladene på planten og dens blomster fungerer som et mildt avføringsmiddel, lindrer forstoppelse og gass. Kalium og fosfor påvirker arbeidet med hjerte og blodkar gunstig, forbedrer hukommelse og ytelse. Fersken frukt og blomster fungerer som et vanndrivende middel, som hjelper mot urolithiasis.
Ferskenfrukter har antioksidantegenskaper, er bra for øynene, behandler revmatisme og gikt. Fersken kan bryte ned fett, det er godt å spise etter fet mat, og den kan også brukes til å gå ned i vekt, fordi den "spiser" kalorier. Peach er et kostholdsprodukt, det anbefales å bruke til barn og pasienter. Gravid juice og ferskenmasse kan lindre kvalme, da fosteret har en antiemetisk effekt.
Kontraindikasjon for bruk av fersken er diabetes og allergier. Det er en mening om overvekt, men det kan diskuteres, siden fersken hjelper å gå ned i vekt, selv om den inneholder mye sukker, inkludert sukrose.
Relatert artikkel
Fordelene med pærer