Retter som du kan ta med deg til naturen, bør oppfylle flere forhold: For det første for ikke å være forgjengelig, og for det andre ikke å kreve spesielle problemer under transport. Så for eksempel kan kjøtt, salater og snacks pakkes i plastbeholdere med tettsittende lokk, sauser og drikke i lufttette flasker, og frukt og brød i de vanligste cellofan- eller papirposene.
Velg oppskriften din
Kyllingbrystsalat med epler og reddiker
ingredienser:
- 600 g kyllingbrystfilet
- 4 reddiker
- 2 stilker av selleri
- 1 lite grønt eple
- 100 g rucolla grønn salat
- 50 ml rømme med lite fett
- 2 ss. ss majones
- salt, pepper
Matlaging trinn for trinn:
1. Skyll fileten, eventuelt uten filmer. Legg i en gryte med vann og kok opp til den er kokt. Vent deretter til kjøttet er avkjølt, og demonter det med hendene i fibre eller kutt i tynne strimler.
2. Kombiner rømme og majones, tilsett skiver kylling. Kutt grønnsaker, la tørke - for dette kan du legge et dørslag med tørkepapir og legge grønnsaker der. Finhakk selleri stilkene, skjær reddiken i runde skiver. Skjær det skrellede eplet i små biter.
3. Rør grønnsaksblandingen i kyllingen, tilsett den vaskede, tørkede og håndrevne grønne salaten, bland og tilsett krydder etter smak.
Tips: du trenger å spise en slik salat, og legge den på biter av brød, grå eller bokhvete er ideell for smørbrød.
Canapé-snack
ingredienser:
- 200 g hard ost
- 150 g skinke
- 1 fersk agurk
- 4 reddiker
Slik gjør du det:
1. Skjær alle produktene i terninger i samme størrelse. Ta tre tannpirkere av tre eller spesielle plastreoler og streng ingrediensene vekselvis.
Tips: i stedet for agurk, reddik og skinke med ost, kombinerer noen frukter også godt, for eksempel druer og pærer - de kan også brukes i matlaging av kanapeer, det vil vise seg veldig velsmakende.
Coleslaw og rekesalat
ingredienser:
- 300 g fersk hvitkål
- 1 kopp kokte reker
- 2 søte røde paprika
- 1 liten haug med fersk dill
- 3 ss. ss majones
- salt
Matlaging i etapper:
1. Vask kålen, la den tørke og skjær den i tynne strimler. Salt og husk med hendene for å gjøre kålen mykere og gi en viss mengde juice.
2. Vask paprika, klapp tørr med papirhåndklær for å bli kvitt overflødig fuktighet. Fjern deretter stilken, frøene og septum. Skjær paprikaen i veldig tynne ringer, hvis ikke, så i halvringer.
3. Vask den grønne dillen. rist av dråper, hugg. Rør alle komponentene i salaten, smak til med sausen, dryss med dill på toppen.
Tips: du kan skjære i skiver et tykt mykt pitabrød, rulle det med kjegler og fylle det med rekesalat - du får en interessant lett matbit.
Svinekjøtt i løkmarinade
ingredienser:
- 1 kg svinekjøtt
- 1 kg løk
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- salt, pepper
Matlaging i etapper:
1. Skyll kjøttet grundig, tørk med papirhåndklær, og skjær deretter fibrene i biter omtrent på størrelse med en boks fyrstikker. Hvis du skjærer svinekjøttet langs fibrene, vil det bake verre og krølles under kokingen.
2. Skrell løken og før den gjennom kjøttkvern. Legg de resulterende potetmos på bunnen av en dyp panne, legg kjøttet på toppen, deretter et nytt lag med løk, så igjen svinekjøtt og hakkede løk. Sett i kjøleskapet og oppbevar en dag under lokket.
3. Fjern minutter kjøttet, fjern overflødig løkmasse, krydre med krydder, tilsett olje og bland. Streng kjøttet på spyd langs fibrene og stek på grillen til det er kokt.
Tips: den klassiske kebaboppskriften bruker presset løkjuice i stedet for potetmos.
Fylt pitabrød
ingredienser:
- 1 tynn armensk lavash
- 100 g smør
- 2 fedd hvitløk
- 5 ss. ss hakkede friske urter
- 6 skiver ost
- 6 skiver kokt skinke
- 1/2 fersk agurk
- grønn salat
- salt, pepper
Matlaging trinn for trinn:
1. Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd for å gjøre det mykt. Skrell hvitløken, kutt i to, fjern den grønne midten - da blir smaken på hvitløk mindre hard, og til og med et slikt triks vil redde deg fra en sterk hvitløkslukt fra munnen. Før massen av hvitløk gjennom en presse.
2. Kombiner myknet smør, hvitløk, urter og krydder. Skjær pitta i 4 deler, smør hver del med grønn olje. Topp med grønn salat, finhakket skinke, ost og agurk.
3. Rull pitabrullen, pakk den deretter inn med en fastfilm, legg den i en plastbeholder og sett den i kjøleskapet. Fjern filmen før servering, og skjær pitabrødene i biter. Denne enkle oppskriften kan varieres ved å legge til en ny fylling.
Løk ringer i deigen
ingredienser:
- 3 store løk
- 1 kopp + 1 ss. skje solsikkeolje
- 150 g hvetemel
- 330 ml lettøl
- 1 egg
- en klype salt
Matlaging i etapper:
1. For deig, kombiner hvetemel, eggeplomme, 1 ss solsikkeolje og salt. Hell inn ølet forsiktig når du rører. Pisk massen med en visp - du bør få en ganske tykk blanding. Visp proteinet i skummet og bland forsiktig inn i deigen.
2. Vask løk, skrell og skjær i ringer. Dypp løkringene i deigen, og stek deretter i en dyp panne med vegetabilsk olje på begge sider til en vakker gylden skorpe dukker opp. Hvis ringene holder seg sammen, koble dem forsiktig fra med en slikkepott. Plasser på papirhåndklær for å absorbere overflødig fett. Det er bedre å servere denne forrett i en varm form med saus.
Løkringer saus
ingredienser:
- 200 g majones
- 100 g ketchup
- 40 ml konjakk
- friske greener
- salt, pepper
Slik gjør du:
Vask greener, hugg. Bland alle komponentene i oppskriften i riktig proporsjon, smak til med salt og malt pepper etter smak. Server sausen til løkringene.
Smørbrød med nøtter
ingredienser:
- 10 brødskiver
- 50 g kremost
- 50 g smør
- 1/2 kopp valnøtter
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss. en skje med tykk majones
- salt
Matlaging trinn for trinn:
1. Bløtgjør smøret. Gni kremosten på et grovt eller fint rivjern. Mal valnøttene. Skrell og finhakk hvitløken eller finhakk gjennom en hvitløkspresse.
2. Rør prosessert ost, smør, hvitløk, nøtter og majones, salt etter smak. Fordel osten og nøttepastaen på brødet. Du kan pynte med friske urter.
Klubbsandwich
ingredienser:
- 6 skiver hvetebrødrister
- 180 g kyllingbryst
- 6 skiver salami
- 3 kokte egg
- 2 tomater
- grønn salat
- 8 ss. skjeer rømme
- 2 ts sennep
- salt, pepper
Matlaging i etapper:
1. Brun brødskivene i brødristeren, i en tørr stekepanne eller i ovnen på en stekeplate slik at de blir lysebrune. Skjær i to diagonalt for å lage trekanter.
2. Rør rømme og sennep (det er bedre å ta søtt) og smør på brødskiver. Riv kyllingbryst med krydder og stek til det er mørt, kutt i skiver. Du kan forkoke kjøttet, og deretter steke lett i en panne til det rødmer.
3. Legg kyllingskivene på halve brødet, legg salamien på toppen, dryss over hakket egg, dekk til salat og en kopp tomat. Brett trekantene brød parvis, fest med trekspyd.
Tomatsmørbrød
ingredienser:
- 8 skiver hvetebrød
- 3 store kjøttfulle tomater
- 1/3 kopp tykk kremet majones
- 1/2 sitron
- friske greener
- salt, pepper
Matlaging trinn for trinn:
1. Til sitron, rasp platen (en halv teskje) og klem saften (det vil ta 1 ts). Vask greener, hakk, bland majones, greener, sitronsaft og glød, smak til med krydder etter smak.
2. Vask tomatene og skjær i skiver. Brunt brød i en panne uten å tilsette olje eller i en brødrister. Du kan også gjøre dette på grillen. Brødskiver med majonesaus. Legg skiver av tomater på 4 skiver, samle 4 smørbrød - majones skal være inne.
