Asiatere anser soyasaus som kongen av jordskrydder. Og de har helt rett: sausen er virkelig et unikt krydder som går bra med kjøtt, ris og til og med is.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Soyasaus er en ekte kinesisk langlever! Han er allerede mer enn to og et halvt tusen år gammel.
2
Allsidighet er hovedkvaliteten på soyasaus, så elsket av japanerne. De bruker det i stedet for smør, salt og majones.
3
Mellomnavnet på soyasaus er "østlig ketchup." I asiatiske land regnes den samme retten med og uten krydder som to.
4
I 1908, takket være soyasaus, ble den grunnleggende umi-smaken inkludert i den, kalt naturlig monosodium glutamat, patentert.
5
Årlig er det omtrent syv liter soyasaus.
6
Det ser ut til at matlaging av soyasaus er en enkel og enkel oppgave. Det tar imidlertid godt seks måneder!
7
Overraskende er faktum at nesten alle underarter av soyasaus inneholder flere prosent alkohol. Dette lar dem ikke bli verdiløse.
8
Soyasaus har en veldig gunstig effekt på kroppen. For eksempel, 2 timer etter administrering, forbedrer blodsirkulasjonen.
9
Soyasaus er den ledende innen antall antioksidanter i sammensetningen. Han er 10 ganger foran rødvin og 150 ganger foran vitamin C.
10
Det er ingen kolesterol i soyasaus, og selve produktet er lite kalorier.