Eggruller med avokado og reker vil være en god kald forrett. Alle ingrediensene kompletterer hverandre perfekt. Retten tilberedes raskt og enkelt. Den angitte mengden mat er nok til 4 porsjoner.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - egg - 4 stk.;
- - melk 2, 5% - 3 ss. l.;
- - dill greener - 5-6 grener;
- - solsikkeolje - 2 ss. l.;
- - reker - 200 g;
- - avokado - 1 stk.;
- - sitron - 1 stk.;
- - blåmuggost - 100 g;
- - salat - 6 stk.;
- - salt - en klype.
Bruksanvisning
1
Matlaging omelett. Pisk egg med melk, salt. Skyll greener med vann, fjern grove stengler, hakk fint. Tilsett hakkede greener i eggeblandingen. Stek to omeletter i solsikkeolje (stek hver omelett på begge sider).
2
Matlaging pålegg. Kok rekene, rene fra skallet. Finhakk. Skrell avokadoen, fjern steinen, mos massen med en gaffel. Hell avokadoen med sitronsaft. Knus blåmuggosten. Bland sammen reker, ost og avokado, bland.
3
Fordel fyllet jevnt over omelettene og rull dem med ruller. Skjær rullene i skiver. Ha på salatblader. Retten er klar.
Nyttige råd
Avokado må tas moden. Hvis avokadoen ikke er moden nok (hard), legg den i en papirpose med et eple og la stå i 1-2 dager. Frukten modnes raskere.