Eggpannekaker er veldig møre og deilige. Du kan hente hvilken som helst fylling du ønsker. De forbereder seg raskt og enkelt, og ser festlige og vakre ut.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 4 egg
- - 1 ss. melk
- - 1 ss. l. mel
- - 2 ts sukker
- - 1 ts salt
- - svart malt pepper
- for fylling:
- - 0, 5 kg cottage cheese
- - 200 g rømme
- - greener
- - salt
Bruksanvisning
1
Pisk egg i en bolle og tilsett salt, sukker, mel, pepper etter smak og pisk godt med en mikser eller visp. Tilsett så melk og bank godt. Forvarm pannen godt og smør med et lite stykke smør.
2
Stek fem pannekaker fra den ferdige deigen. Smør kjelen med olje før hver pannekake slik at de ligger godt bak bunnen. Gni cottage cheese med rømme. Finhakk urtene og tilsett i ostemassen. Salt og bland godt.
3
Om ønskelig kan hvitløk tilsettes i ostemassen. Smør hver pannekake med ferdig fylling mens den er varm og rull opp. Sett pannekaker i kjøleskapet i en halv time, slik at de fryser litt.
4
Skjær rullene i biter før servering. Disse pannekakene er ypperlige til te og brukes som kald forrett.