Cloudberry eller "swamp amber" er en halvbuskplante som tilhører den rosa familien. Den kan nå en høyde på 30 cm. Cloudberry-frukten ligner bringebær, men skiller seg fra den i smak og aroma.
Velg oppskriften din
Cloudberry var veldig populært i det pre-revolusjonære Russland. Ferske og gjennomvåt bær ble servert til og med til det kongelige bordet. Cloudberries inkluderer proteiner, pektiner, sukker, fiber, organiske syrer, karotenoider, flyktige, tanniner. Det er mange sporstoffer og vitaminer i bær (A, C, gruppe B). Cloudberries brukes i kostholdsmat, så vel som i visse sykdommer.
Bær har en antimikrobiell, antispasmodisk, snerpende, hemostatisk, diaforetisk effekt på kroppen. Cloudberry forbedrer stoffskiftet, har en positiv effekt på nervesystemet. Det brukes til å behandle sykdommer i mage-tarmkanalen, hjerte-kar-systemet. Cloudberry forbedrer appetitten, har anti-zingotiske egenskaper.
I folkemedisinen brukes ikke bare bær, men også bladene og røttene til planten. Avkok og infusjoner av dem har en hemostatisk, sårhelende, betennelsesdempende og vanndrivende effekt. De brukes mot vitaminmangel, nyresteinsykdom, metabolske forstyrrelser, forkjølelse.
Cloudberry-baserte preparater er med på å normalisere blodtrykket, eliminere diaré, forhindre utseende av åreforkalkning og forbedre blodsammensetningen. De brukes mot gikt, andre sykdommer forårsaket av metabolske forstyrrelser. Friske eller tørkede blader brukes til å behandle purulente sår. Cloudberry-baserte retter er et middel for å forhindre influensa og SARS, styrke immuniteten. Kalorisk skybær - 40 kcal / 100 g. Ernæringsverdi: proteiner - 0, 8 g, karbohydrater - 4, 4 g fett - 0, 9 g.
Cloudberries brukes for tiden i kosmetikk for produksjon av hudpleieprodukter.
Fra molbær kan du lage vitamin te, juice, syltetøy, syltetøy, kompott, syltetøy. For å lage te, ta like store mengder tørkede blad med blader, bland med teblader og lag deretter te som vanlig. Du kan lage en drink uten tebrygging.
Forsøk å lage syltetøy "Vitamin" fra moltbær. Produkter: 1 kg friske bær, 1 kg sukker, 0, 5 ss. vann. Gå gjennom molbær, skyll dem. Hell sukker i en kasserolle, hell varmt vann, sett i brann og kok opp. Når sirupen koker, tilsett skybær og reduser varmen. Kok syltetøyet i en halv time, på svak varme. Rør den fra tid til annen.
Fjern syltetøyet fra varmen, kvern det gjennom en sil for å bli kvitt skinn og frø. Deretter legger du den igjen i en kjele og steker ytterligere 5-10 minutter. over svak varme. Syltetøy skal ikke være veldig tykt. Hell det varmt på steriliserte glass, lukk og legg på et kjølig sted. Syltetøy vil fryse om noen timer. Kaloriinnholdet i retten er 255 kcal.
Du kan ikke bruke skybær for gastritt med magesår med høy surhet.
Fra molbær kan du lage en deilig kompott. Produkter: 250 g bær, 100 g sukker, litt sitronsyre (på tuppen av en kniv), 1 liter vann. Kompott trenger modne, sterke bær. Sorter molbær og skyll det. Kok søt sirup i en kasserolle; tilsett sitronsyre etter endt tilberedning. Ha bærene i glass liter krukker, hell varm sirup, rull opp. Snu opp ned, pakk med et håndkle og et varmt teppe, la stå i 12 timer. Legg den deretter i lagring. Kalorikompott fra moltbær - 75 kcal.