Jelly er en vakker og lys dessert som ble oppfunnet av franske kokker. Når du lager mat gelé, er hovedoppgaven å sikre at delikatessen viser seg å være festlig og vakker i fargen. Med kirsebærjuice, noe som gjør det enkelt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For fire porsjoner:
- - 300 ml kirsebærjuice;
- - 300 ml krem;
- - 20 g gelatin;
- - sukker.
Bruksanvisning
1
Hell 20 g gelatin med 100 ml kaldt vann, sett til side i en time til siden.
2
Tilsett litt kirsebærjuice (ca. 50 ml) til kremen. Tilsett sukker etter smak. Faktisk er det ikke nødvendig med mye sukker, takket være kirsebærjuice vil gelé vise seg med en behagelig surhet og en veldig vakker mettet farge.
3
Kok opp halvparten av den gjennomvåt gelatinen, send til krem med kirsebærjuice, bland godt. Hell i små former, fyll dem med en kirsebærkrem masse bare halvparten. Sett i kjøleskapet i 2-3 timer.
4
Ta resten av gelatinen i oppkok, og tilsett de resterende 250 ml kirsebærsaft, bland godt. Hell saften i formene på toppen av kremen. Sett den tilbake i kjøleskapet i 2-3 timer. I stedet for juice kan du ta hermetiske kirsebær i sirup, da vil gelé vise seg med hele bær - det ser enda vakrere ut.
5
Kirsebær kremgelé er klar. Vanligvis serveres gelé kjølt med forskjellige søte sirup, mousser, yoghurt og rømme sauser. Du kan dekorere den ferdige desserten med fruktskiver eller friske bær.