Det er mange fans av muggost. Imidlertid er det mange varianter av disse ostene selv. Oster skiller seg fra hverandre i form av mugg, dens beliggenhet og andre parametere.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
brie
Bløtost med utvendig mugg. Den er laget i Tyskland og Frankrike fra kumelk. Fettinnholdet i osten kan være 45, 50, 60%. Fargen på osten er hvit til kremgul. Ost har en mild smak og et snev av champignons.
2
camembert
Bløtost med utvendig mugg. Den er laget i Tyskland og Frankrike fra kumelk. Fettinnholdet i osten kan være 30, 40, 45, 50, 60%. Fargen på osten er hvit til kremgul. Smaken på ost er mild til krydret (avhengig av alder).
3
Blue Cheshire (Chester)
Hard ost med indre mugg. Produsert i Storbritannia av kumelk. Fettinnholdet i osten kan være 45-50%. Fargen på osten er fra lys gul til oransje med streker av grønn mugg. Smaken på ost er fra sur til krydret.
4
Danablu
Halvhard skivet ost med innvendig form. Produsert i Danmark av kumelk. Ostefettinnhold 50%. Fargen er kremaktig med streker av blågrønn mugg. Smaken på ost er krydret, pikant.
5
Blåmuggost
Halvhard skivet ost med innvendig form. Den er laget i Tyskland av kumelk. Fettinnholdet i osten kan være 45, 50, 60%. Fargen på osten er hvit til gul med mørkegrønne eller blå striper av mugg. Smaken er krydret, uttalt.
6
gorgonzola
Halvhard skivet ost med innvendig form. Den er laget i Italia fra kumelk. Ostefettinnhold 48%. Fargen på kremen er kremaktig med blå-lilla streker av mugg. Smaken er krydret, krydret.
7
Roquefort
Halvhard ost med blå innerform. Den er laget i Frankrike av sauemelk. Ostefettinnhold 55%. Fargen på kremosten med gråblå, grønne striper av mugg. Smak krydret til krydret.
8
Stilton (Blue Stilton)
Halvhard ost med blå innerform. Produsert i Storbritannia av kumelk. Ostefettinnhold 55%. Fargen på kremen er kremaktig med blå-lilla streker av mugg. Smaken er myk med en krydret bukett.
