Avokadosaus er ikke bare deilig eksotisk, men en hel rekke næringsstoffer. Dette er et flott alternativ til å lime inn og til og med majones, fordi det ikke er dårligere enn dem hverken i smak eller i metthetsfølelse. I dag er det mange måter å lage avokadosauser som serveres med et bredt utvalg av retter rundt om i verden.
Velg oppskriften din
Avokado er en ganske eksotisk frukt med veldig gunstige egenskaper. Ulike tilberedte retter, spesielt sauser, tilberedes ofte av den. Avokadosaus serveres med både kjøtt og fisk. Avokado gir disse rettene en uvanlig smak.
Dyktige husmødre koker klassisk avokado guacole. Raske hjemmeoppskrifter vil ikke etterlate seg likegyldige selv de mest ivrige gourmeter.
Tunfiskavokadesaus
Den originale tunfiskadosausen er en flott erstatning for majones og rømme. Sausen serveres med sjømat, grønnsaker og salater.
For å tilberede en uvanlig saus kreves følgende ingredienser:
- moden avokado (stor) - 1 stk;
- hermetisert tunfisk - 1 boks;
- hermetiske oliven;
- salt, pepper.
En trinnvis oppskrift starter med å tilberede alle ingrediensene.
- Mos hermetisk tunfisk med en gaffel til en jevn konsistens oppnås.
- Skill oliven fra frøene og send til en blender.
- Vask, skrell og skille avokado fra steinen. Skjær i små biter.
- Legg alle ingrediensene i en blender og få en homogen konsistens.
- Hvis sausen er veldig tykk, må du tilsette litt vann i den. Noen husmødre bruker noen triks - de tilfører saltlake fra oliven i stedet for vann. Man må imidlertid være forsiktig. Saltlaken i noen typer oliven kan være for konsentrert, slik at det kan ødelegge smaken på sausen.
- Salt, pepper etter smak.
Tunfiskadosadosaus er klar, god appetitt!
Kremost og avokadosaus
Avokadosaus med ost er en veldig uvanlig bandasje som følger med hvilken som helst rett.
For å forberede en slik bandasje på riktig måte, trengs følgende produkter:
- moden avokado - 1 stk;
- kremost - 100 g;
- konjakk - 1 ss;
- salt, pepper.
- Skrell avokadoen fra huden og beinene. Skjær i små biter. Plasser i en blender.
- Eventuell ost kan brukes til saus. Oftest tar de Philadelphia ost. Skjær i små biter og legg i en blender.
- Tilsett 1 ss god konjakk. Pisk blandingen.
- Salt og pepper sausen etter smak.
- Klar saus kan serveres med urter.
Hvitløksavokadosaus
Vanlig hvitløk kan gi sausen en uvanlig smak. I noen tilfeller er det en uforglemmelig aroma, i tilfelle avokado er det et notat om pikantitet og pungency. Denne sausen er veldig lik guacamole, du kan til og med si at dette er den forenklede versjonen.
Følgende ingredienser er nødvendig for den trinnvise tilberedningen av en slik saus:
- moden avokado - 1 stk;
- 1 stor fedd hvitløk;
- sitronsaft - 1 ss;
- olivenolje - 1 ss;
- salt, pepper.
- Terning av en moden avokado og legg i en blender.
- Hell skiver avokado med sitronsaft.
- Klem en fedd hvitløk.
- Tilsett olivenolje, salt og pepper etter smak.
- Pisk blandingen til en homogen tekstur.
- Server den ferdige sausen i bollen. Hell den ferdige retten med olivenolje.
Klassisk Avocado Guacomole-saus
Guacomole er en unik saus som er veldig populær i Mexico. Urfolk bruker den i nesten alle retter, og hovedretten med guacomole er elendige.
Følgende produkter er nødvendige for å lage sausen hjemme:
- stor avokado - 1 stk;
- limesaft - 1 ss;
- salt, pepper;
- paprika - 1 stk;
- 2 modne tomater;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 løk;
- kvist av koriander.
Konsistensen av guacamole kan enten moses eller skiver.
- Avokado må vaskes og kuttes i to halvdeler. Fjern med bein. Fjern massen og bruk den i en blender.
- Dryss avokadomasse med limesaft. Salt og pepper blandingen.
- Skold tomater med kokende vann og skrell. Skjær i små biter, ha i en blender.
- Hakk løk og paprika. Send til avokado.
- Klem en fedd hvitløk til alle ingrediensene.
- Hakk koriander og tilsett sausen.
- Pisk alle ingrediensene til en homogen tekstur er dannet. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt vann og slå igjen.
Guacomolsaus serveres med brød eller usøtede kaker. I tillegg kan den tilsettes salater.
