Denne enkle og raske tilberedningen kombinerer perfekt spaghetti, kylling og grønnsaker. Du kan bruke alle grønnsaker. Et fantastisk alternativ for vårens sommermiddag.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- pakke med spaghetti
- -1/2 gjeng asparges
- -3/4 kopp frosne erter
- -2 ss olivenolje
- -250-300 g kylling
- -3 hvitløksfedd
- -1 purre pod
- -2 gulrøtter
- - basilikum greener
- -2 ss fersk sitronsaft
- -1/4 ts revet sitronskall
- - salt, pepper etter smak
- osteparmesan
Bruksanvisning
1
Hell saltet vann i en stor gryte og kok opp over høy varme. Legg spaghettien og kok opp, som angitt på pakken. Tilsett hakket asparges og erter et par minutter før matlaging. Hell 3/4 kopp av den resulterende buljongen - den vil være nyttig for oss, og tøm resten. Lukk pannen med spaghetti og grønnsakslokk for å holde dem varme.
2
Varm deretter olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Vi legger biter av kyllingkjøtt der og steker i omtrent 10 minutter, og vender med jevne mellomrom til de er brunet. Vi overfører det stekte kjøttet til en tallerken og lukker lokket slik at det ikke avkjøles.
3
Legg nå hakket hvitløk og purre i samme panne og la det småkoke i 1 minutt, mens du rører hele tiden. Tilsett gulrøtter som er skåret i runde skiver, og la det småkoke i ytterligere 2 minutter, mens du rører innimellom. Tilsett grønnsaksbuljong og kok opp. Senk deretter varmen og la det småkoke i 2 minutter. Tilsett kyllingen og la det småkoke i noen minutter til sausen tykner litt.
4
Deretter blander du den resulterende sausen med spaghetti. Bland hakkede basilikumgrønner, sitronsaft, salt, pepper og sitronskall og tilsett også spaghettien. Alt blandes godt. Server strø med revet parmesan. Bon appetitt!