Denne cupcaken vil appellere til selv den mest slitsomme søte tannen. En av komponentene i denne cupcaken er matcha te, som du finner i en spesialitetstebutikk. Å legge te til denne cupcaken gir den en behagelig, uvanlig smak!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Vanilje deig:
- - 85 g smør ved romtemperatur;
- - 150 g sukker;
- - 2 kyllingegg;
- - 1 h.p. vaniljeessenser;
- - 275 g mel;
- - 1 ts bakepulver;
- - 0, 25 ts soda;
- - 125 g kefir eller rømme.
- Te deig:
- - 75 g mandler, du kan bruke uskallte mandler;
- - 60 g smør ved romtemperatur;
- - 75 g sukker;
- - 1 kyllingegg;
- - 80 g mel;
- - 2 t.p. te match;
- - 0, 5 ts bakepulver;
- - 1/6 ts soda;
- - 60 g kefir eller rømme.
- For dekorasjon og glasur trenger du:
- - 3 ss pulverisert sukker;
- - 2, 3 h.p. sitronsaft;
- - mandelflak.
Bruksanvisning
1
Lag vaniljedeigen. Pisk smøret med sukker til en kremaktig masse er oppnådd. Deretter legger du til 1 stk. Egg. og slo godt etter hver. Tilsett vanilje i den ferdige massen og visp igjen.
2
Sikt mel med brus og bakepulver. Tilsett halvparten av vaniljedeigen og bland til den er jevn. Tilsett rømme i den kokte massen og bland godt igjen. Tilsett deretter det resterende melet til deigen og bland. Deigen til vaniljekake er klar.
3
Te deig er også enkel å lage. Slip mandlene nesten til melet. Pisk smør med sukker, tilsett egget og slå igjen. Tilsett mandler i den resulterende massen og bland.
4
Sikt mel med te, bakepulver og brus. Bland halvparten med mandelmassen. Tilsett også rømme som i vaniljedeigen. Bland den resulterende massen grundig, tilsett det gjenværende melet og bland igjen. Te deigen er klar.
5
Smør ildfast formen med olje og sett deigen i lag i den, først vanilje, deretter te.
6
Forvarm ovnen til 180 grader. Sett cupcaken til å bake i 35-45 minutter.
7
Mens den ferdige kaken avkjøles, forbereder melis. Bland sitronsaft med pulverisert sukker og bank godt. Hell den ferdige kaken først med glasur, og dryss deretter mandelflak.
Nyttige råd
Sjekk kakens beredskap som følger: stikk den gjennom med en fyrstikk, hvis fyrstikken forblir tørr, er bakingen klar.