Alle vil like den lyse smaken og utseendet på kaken, fordi den inneholder den perfekte kombinasjonen av ingredienser - sjokolade, fløte og jordbær. Fantastisk selskap, er det ikke?
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For snarveier:
- - 4 egg;
- - 225 g mel;
- - 225 g smør;
- - 2 ts bakepulver;
- - 2 ss kakaopulver;
- - 3 ss varmt vann;
- - 225 g krystallinsk sukker;
- For krem:
- - 450 g jordbær;
- - 350 ml fettkrem;
- - 3 ss kirsch (konjakk);
- - 2 ss pulverisert sukker;
- - 1 ts vaniljeekstrakt;
- For glasur:
- - 300 ml fettkrem;
- - 250 g melkesjokolade (40% kakao);
Bruksanvisning
1
Kok deigen. Rør kakaopulveret med varmt vann og vent til det er avkjølt. Ha i en stor beholder myknet og terninger smør, tilsett sukker, tilsett egg, mel blandet med bakepulver og oppløst kakao. Pisk blandingen med en mikser til en tykk, homogen masse er oppnådd.
2
Spe deigen i en rund silikonform med en diameter på 20, 5 cm og glatt overflaten. Legg deigpannen på en metallpanne og stek fra 50 minutter til 1 time i en ovn forvarmet til 170 ° C. Sjekk beredskapen til kaken med en trepinne. La produktet avkjøle helt i formen, og vend det deretter over til trådstativet.
3
Basiskake kan bakes på forhånd. Det oppbevares godt i 2-3 dager i en forseglet beholder eller i fryseren i en måned. Skjær kaken i biter, og også lagvis med krem med jordbær skal være på serveringsdagen, slik at bærene ikke blir våte. Skjær kaken forsiktig i tre deler horisontalt.
4
Pin alle kakene med en strikkepinne og strø over kirsch eller konjakk. Kombiner kremen med pulverisert sukker og vaniljeekstrakt og slå i en stabil masse. Skrell jordbærene fra stilkene. Sett av 10 små bær til pynt.
5
Skjær de resterende jordbærene i skiver. Smør de midtre og nedre kakene med krem, fordel jordbærplatene på toppen. Brett de to kakene oppå hverandre, og dekk toppen med den tredje kakene.
6
Lag glasur. Varm kremen til nesten koking og fjern den fra varmen. Hakk eller rasp sjokoladen fint. Tilsett i kremen og gni grundig til sjokoladen er helt smeltet. Sett glasuren til avkjøling, den skal tykne.
7
Fordel kaken med glasur på toppen og sidene med en slikkepott. Pynt kaken med jordbær.