Russisk kålsuppe er maten til det russiske folket. De tilberedes med både sur og fersk kål. Kålsuppe tilberedt i en langsom komfyr viser seg deilig, aromatisk, rik.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- • storfekjøtt på beinet - 800 g,
- • poteter - 200 g,
- gulrøtter - 100 g
- løk - 2 stk.,
- tomater - 5 stk.,
- kål - 500 g
- Bulgarsk pepper - 1 stk.,
- hvite hermetiske bønner - 400 g,
- vegetabilsk olje - 4 ss. l.,
- salt, pepper og urter etter smak.
Bruksanvisning
1
Skyll kjøttet grundig, senk det ned i bollen til multikoker. Hell i 1, 5 liter drikkevann. Dypp løken hel, tilsett en skje vegetabilsk olje. Eventuelt kan du legge krydder etter buljongen. Still inn quenching-modus på multikokeren, stek i 2 timer.
2
Når buljongen er ferdigstekt, koker du grønnsakene. Vask alt, rasp gulrøttene, finhakk løken, hakk paprikaen i strimler. Riv tomatene, fjern skinnet.
3
Varm kjelen med vegetabilsk olje, stek løken i den. I øyeblikket med løkens gjennomsiktighet, tilsett gulrøtter i pannen.
4
Til nesten tilberedte grønnsaker i en panne, tilsett paprika. Stek i 2 minutter, legg deretter tomatene ut. Stew sammen i flere minutter.
5
Hakk kål, kok poteter i terninger. Åpne hermetiske bønner.
Fjern løken fra den ferdige buljongen. Dypp grønnsakene, salt og pepper. Still inn suppemodus igjen, stek i 1 time. Tilsett hvitløk og urter i den tilberedte kålsuppen.