Ved å bruke de vanligste produktene, men fantasere om deres kombinasjon og forhold til hverandre, kan du oppnå den mest uvanlige salaten. Bekreftelse på dette er en rett med røkt kylling og syltet løk. Til tross for tilstedeværelsen av andre ingredienser i salaten, er det de som setter tonen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - røkt kyllingkjøtt - 300 g,
- - Koreansk gulrotssalat - 300 g,
- - kokte eller hermetiske bønner - 300 g,
- - 1 stor løk,
- - salt, sukker, eddik, majones.
Bruksanvisning
1
Det er mange alternativer for en salat der røkt kyllingkjøtt kombineres med gulrøtter, løk og bønner, men gulrøtter som er revet på et grovt rivjern blir ofte tatt, stekt med løk i vegetabilsk olje. Det viser seg tilfredsstillende, men sammen med majones er for fett. I denne oppskriften brukes en ferdig koreansk gulrot-salat, hvis alvorlighetsgrad reduseres av nøytral smak av bønner, og røkt kylling i kombinasjon med syltet løk gir bare den ferdige retten en shish kebabsmak.
2
Hvis du bruker en ferdig salat kalt "gulrot" og hermetiske bønner fra butikken, tilberedes salaten veldig raskt. Det gjenstår bare å marinere løken, kuttet i terninger kjøttet av røkt kyllingbryst eller ben, kombinere alle ingrediensene og krydre salaten med majones. Raskt, men ikke billig. Etter å ha kokt bønnene og lært å lage mat gulrøtter på egen hånd, kan du drepe to fugler med en stein, eller til og med tre. Tross alt vil en krydret gulrotsalat være en uavhengig rett og vil være i stand til å utfylle funchose, en salat med grillsmak og mange andre.
3
Derfor er den første tingen å gjøre å skylle et glass bønner, hell det med kaldt vann og sette i brann. Bønner koker raskere hvis du tilfører litt kaldt vann i pannen mens du koker. Det er viktig at bønnene beholder sin form under tilberedningen. Mens det koker, kan du begynne å koke koreansk gulrotsalat. Skyll 1, 5 kg gulrøtter og fjern det øverste grove laget av det med en kniv eller en skrell. Riv deretter på et spesielt rivjern, slik at du får lange tynne pinner.
4
Strimlede gulrøtter strøes lett over salt og eltes grundig til en myk og plastisk tilstand. Nå helles eddikessensen (2 teskjeer), gulrøttene blandes og dekkes med lokk. Mens gulrøttene er syltede, kan du tilberede løk umiddelbart til gulrøtter og for den fremtidige salaten med kebabsmak, spesielt siden for begge deler er den kuttet i tynne halvringer. Den ene løken går i en panne med varm olje, og den andre kokes med kokende vann og helles med marinade.
5
Marinade er et glass kokt kjølt vann med tilsetning av 1 ts. sukker, 1 ts. salt og 1 ss. l. 9% eddik. I stedet for å skåle løken, kan du ganske enkelt skylle den i kaldt vann, men da vil beiseprosessen ta lenger tid. Løk i hodebunnen vil være klar på omtrent 20 minutter. Løkene til gulrøtter må stekes til de er gyldenbrune og helles på gulrøtter bare etter hakket hvitløk, svart og rød malt paprika allerede er tilsatt. Etter å ha hellet alle krydder med varm olje med løk, må alt innholdet blandes godt og gulrotssalaten er klar til å spise. Selv om noen foretrekker at det blir tilført i mer enn en time.
6
I prosessen med å tilberede gulrotssalat og sylting av løk, ikke glem bønner, som sannsynligvis allerede er klare. Hovedingrediensene til salaten med shish kebabsmak tas i like store deler, det vil si hvis 300 gram røkt kylling, så er den samme mengden bønner og gulrotsalat. Det vil ikke være noen store problemer hvis proporsjonene er litt ødelagte. Nå er salaten krydret med syltet løk og majones og blandet. Alle som elsker skarpere kan fremdeles pepper. Eksperter sier at det er den syltede komponenten som gir pikanten til den røkt hønsesalaten, som kan være agurker, sopp og blomkål. Likevel kan du unne deg en "shish kebab" bare med syltet løk.