En deilig og sunn salat med rødbetetepper og grønnkålblader vil tjene som et godt tillegg til enhver kjøttrett. Det er verdt å merke seg at blant de hjemlige typer kål, er bare grønnkål ansett som den mest lik ville varianter. Hvis du ikke har prøvd den, er denne oppskriften en god grunn til å bli kjent med smaken av avføring.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For seks porsjoner:
- - 4 kopp grønnkålblader;
- - 2 kopper blad med rødbete;
- - 1/4 kopp grønn løk;
- - 4 ts. Skrellede gresskarfrø;
- - 30 g Pecorino Romano-ost;
- - Frisk sitronsaft, olivenolje, salt, sukker, svart pepper.
Bruksanvisning
1
Bland sitronsaft, olivenolje, pepper, salt, sukker i en dyp bolle. Bland med en gaffel og visp blandingen lett. Resultatet var en salatdressing, den passer ikke bare til denne retten, men også for andre lette grønnsakssalater.
2
Riv rødbetene og grønnkålen større med hendene, legg i en skål med dressing, bland. La den trekke i 10 minutter ved romtemperatur.
3
På en høy varme, varm en stor stekepanne, hell gresskarfrø på den, stek i fem minutter under omrøring til de er gyldenbrune. Gresskarfrø må skrelles!
4
Legg frøene i en bolle med greener, hakket grønn løk, hakket ost i tynne strimler, bland forsiktig. Klar salat av grønnkålkål og rødbeter serverer umiddelbart. Du kan bruke den som en side rett til kjøtt.