Ingen tviler på at fisken er sunn. Den inneholder jod og andre viktige aminosyrer som kroppen vår trenger så mye. For å bevare alle disse nyttige stoffene er det derfor bedre å lapse eller bake fisk.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- fersk fisk - 1 kg;
- vegetabilsk olje - 100 g;
- tomatpuré - 200 g;
- løk - 2 stk.;
- gulrøtter - 2 stk.;
- vann - 1, 2 glass;
- sukker - 2 stykker;
- salt, pepper etter smak.
Fisk, helst zander - du kan også gjedde, torsk, karpe - rengjøre, fjerne innsidene, skjære i halvparten langs ryggraden, kuttet i små biter som veier opp til 50 gram. Salt, dryss over alle krydder og la stå i 2-3 timer i kjøleskapet.
Stek godt skiver fiskestykker i en panne med varm vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune. Fortynn tomatpuré med vann, tilsett sukker og bland. Legg fisken i gåseskålen og hell tomatsaus, dekk til. Stek 1, 5 - 2 timer i ovn på 150-180 grader. Server kaldt.