Hemoglobin - et blodprotein som er inneholdt i røde blodlegemer. Det er involvert i prosessen med oksygenlevering fra lungene til alt kroppsvevet. Hvis blodet inneholder utilstrekkelig hemoglobin, kan noen organer få oksygen sult. Denne tilstanden kan være forårsaket av anemi med forskjellig opprinnelse, så vel som andre sykdommer, samt noen skader. Når du spiser mat rik på jern, samt vitamin C og B12, kan du øke innholdet av hemoglobin i blodet.
Velg oppskriften din
Mat anbefalt for anemi
Ved å øke hemoglobin er det viktig ikke bare å spise mat rik på jern, men også være sikker på å introdusere mat som er rik på vitamin C og B12 som bidrar til absorpsjon. Leger anbefaler å spise rødt kjøtt og innmat, spesielt lever, fisk og sjømat, forskjellige typer kål - brokkoli, hvit, blomkål, samt belgfrukter og fullkorn. Mange frukter, som epler, druer, jordbær og fersken, er en god kilde til jern. Grønnsaker som gulrøtter, rødbeter og spinat er også nyttige for lavere hemoglobin.