Til matlaging kan du bruke ikke veldig fersk cottage cheese, som ikke lenger anbefales å konsumeres uten varmebehandling. Ostemasseboller eller smultringer stekes i store mengder vegetabilsk olje.
Velg oppskriften din
For å lage kuler av cottage cheese, trenger du følgende produkter:
- cottage cheese - 250-300 g.;
- sukker - 5-6 ss;
- egg - 1 stk.;
- hvetemel - 1, 5 ss.;
- brus - 0, 5 ts;
- rast. frityrolje.
Bland sukker, cottage cheese, egg, brus i en bolle. Hell melet og elt deigen med hendene. La den stå i romtemperatur i 20 minutter. Hell vegetabilsk olje i en frityrgryte eller stekepanne og legg på middels varme. Kjevle deigen til pølser, og skjær den deretter i små biter. Rull baller ut av dem. Sett ostemassebollene om gangen i den oppvarmede vegetabilske oljen. De skal ikke holde seg til bunnen av oppvasken.
Så snart ballen dukker opp, dypp den neste i oljen. Stek ostemasse-donuts til de er gyldenbrune. Legg dem på en sil slik at smøret er i glass. Legg deretter ostemassebollene på en tallerken og dryss dem med melis. For å legge deg jevnt, ta en tørr sil, hell litt pulver i den og sikt den over bollene.
Server ostemasse-stekte baller til te med rømme, syltetøy, honning, kremfløte.
Lag stekte kuler kesam med aprikoser. produkter:
- aprikoser - 10 stk.;
- cottage cheese - 500 g;
- egg - 2 stk.
- mel - 3 ss;
- vegetabilsk olje;
- salt;
- sukker.
Ha cottage cheese i en bolle, mos med en gaffel, legg egg, salt, sukker, mel og bland. Vask aprikosene og skjær i 2 halvdeler. Fjern knoklene, skjær massen i biter på 1, 5-2 cm i størrelse. Dryss mel på tallerkenen, fordel en del kesam med en spiseskje, sett litt fyll i midten. Form en ball, mens aprikosene skal være i midten.
Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, varm den til koke og stek bollene i 5 minutter. Legg dem på en tallerken dekket med et papirhåndkle, eller på en sil. Overfør dem til et fat når oljen tappes.
Stekte ostemasse baller kan gjøres usøtet. De kan serveres som snacks. Du trenger:
- egg - 2 stk.;
- cottage cheese - 250 g;
- Parmesanost - 40 g;
- mel - 120 g;
- salt - 0, 5 ts;
- greener - å smake;
- oljerust. (for dypt fett).
Pund cottage cheese med egg, salt. Riv osten, ha den i ostemassen, hell i melet blandet med bakepulveret. Tilsett finhakket greener. Elt deigen og form små kuler. Hell vegetabilsk olje i en frityrkokt stekepanne eller stekepanne, varm den opp til koke og senk bollene om gangen. Stek dem til de er gyldenbrune, og legg dem deretter på et papirhåndkle eller sil.
Server usøtede ostemasse baller til bordet svakt avkjølt.
For å lage stekte ostekremboller trenger du:
- egg - 2 stk.;
- cottage cheese - 400 g;
- mel - 100 g;
- ost - 200 g;
- brødsmuler - 50 g;
- rast. oljen.
- salt;
- pepper.
Riv osten på et fint rivjern. Bland cottage cheese med egg, salt, pepper, mel. Kombiner med ost og elt deigen. Blind små kuler, rull hver av dem i brødsmuler og stek i en stor mengde oppvarmet vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Server den ferdige retten med stuede eller ferske grønnsaker.