Sjokoladepannekaker er en deilig dessert av vanlige pannekaker, oppskriften gjorde små tilsetninger for. Denne retten kan også tilberedes med et bredt utvalg av fyllinger - cottage cheese, bær, tørket frukt, frisk eller frossen frukt, og så videre.
Velg oppskriften din
Enkel oppskrift
For å lage klassiske sjokoladepannekaker, ta 100 g mørk sjokolade, bryt den i biter og smelt i vannbad eller rasp den på et grovt rivjern. Varm deretter 350 ml melk i en egen panne, kombiner den med smeltet sjokolade og 50 g smør, bland alt grundig til det er glatt. Når alle ingrediensene er helt oppløst, siler du 250 g mel, tilsett 1 ss. vaniljepulver, 2 ss kakaopulver og en klype salt. Hell blandingen av disse ingrediensene i sjokolademelk og slå godt med en mikser. Bryt deretter 3 egg i en dyp bolle og slå dem til et dampende skum vises, kombiner det deretter med melke- og melblandingen og bland alt grundig igjen.
For å gjøre sjokoladepannekaker mer frodige og luftige, tilsett litt slakt brus eller mineralvann til dem.
Smør pannen med en liten mengde vegetabilsk olje og varm den, ta deretter tak i håndtaket, roter den i en vinkel og begynn å hell deigen forsiktig på den slik at den sprer seg over overflaten av pannen med et jevnt, tynt lag. Stek pannekakene i omtrent et minutt på hver side, legg deretter den ferdige desserten i en tallerken og dekk den tett med lokk på toppen - den vil dampe opp og bli enda mørere og mykere. Server de ferdige sjokoladepannekakene til bordet med lønnesirup, fløte eller iskremkuler.
Utstoppet oppskrift
For tilberedning av sjokoladepannekaker med fylling, ta 1 kopp mel, 2 egg, 5 ss. kakao, 1, 5 ts vanillin, 2 ss kaffelikør, 20 g smør, banan, 200 g mascarpone ost, ¾ ss. melk, 1/3 kopp sukker og ½ kopp krem. Bland egg, kakao, en halv teskje vanillin, mel, 1 ss i en dyp bolle. kaffelikør og smør. Varm opp melken til romtemperatur og hell den i en bolle med de forrige ingrediensene, bland alt til en masse med en homogen konsistens som ligner flytende rømme. Forbered nå fyllet ved å blande mascarpone, sukker, krem, 3 ss til en tykk og tett konsistens. kakao, 1 ts vanillin og 1 ss kaffebrennevin.
Hvis kaffevæske ikke var for hånden, kan du trygt nekte den eller erstatte den med en annen søt brennevin - oppskriften vil ikke lide av dette.
Hell deigen for sjokoladepannekaker i en stekepanne forvarmet og smurt med en liten mengde olje, stek hver pannekake i 30-60 sekunder på hver side og avkjøl den ferdige desserten litt. Legg på hver pannekake den tidligere tilberedte sjokoladefyllingen og flere tynne bananringer, rull deretter pannekakene eller konvoluttene fra pannekakene, strø dem over melis og server. Hell om ønskelig sjokoladedesserten med smeltet hvit sjokolade eller dryss sjokolade / kokosnøtt. Ferske bær vil være et flott tilskudd til slike pannekaker - for eksempel store appetittvekende jordbær, dekket med sjokoladesirup eller frisk krem.
Relatert artikkel
Slik lager du sjokoladepannekaker med mascarpone-fylling