Pizza er en av de mest populære og favorittrettene som anerkjennes over hele verden. I følge en undersøkelse utført på et globalt nettverk foretrekker rundt 75% av Internett-brukerne pizza fremfor noe annet måltid.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - mel - 1000 g;
- - vann - 600 ml;
- - gjær - 25 g;
- - olivenolje - 4 ss.
- For fylling:
- - tomater - 900 g;
- - mozzarella - 400 g;
- - basilikum;
- - salt;
- - olivenolje.
Bruksanvisning
1
Fortynn gjæren i 100 g lett oppvarmet vann. Sikt melet grundig på et kjøkkenbord. Lag en fordypning inni, der salt, vegetabilsk olje og utvannet gjær plasseres. Tilsett vann for å erstatte deigen. Det er best å bruke oppvarmet mineralvann.
2
Elt deigen godt til den er elastisk, dekk til med et håndkle og la stå i 3 timer. Etter en spesifikk tidsperiode, elt deigen en gang til, la den sette seg. Etter 1, 5 time kan du begynne å tilberede pizza.
3
I løpet av denne tiden må du forberede fyllet til italiensk pizza. Vask tomatene grundig og skjær i veldig små biter for å lage en jevn tomatmasse. Salt salt etter smak og bland.
4
Smør en stekeplate med olivenolje. Rull en tynn rund kake med rund eller firkantet form og legg på det forberedte arket. Legg tomatmassen på toppen av deigen, dryss lett over olivenolje. Pynt med blader eller små biter av basilikum.
5
Forvarm ovnen til 240 grader og stek pizza i 25 minutter. Skjær mozzarellaen eller annen myk ost i tynne skiver på dette tidspunktet. Ta Margarita-pizzaen ut av ovnen og legg osten på tomatene. Når osten har smeltet, er retten klar.
Nyttige råd
Bytt basilikum med tørket oregano om nødvendig. Tomater kan erstattes med tomatsaus. Men vurder det faktum at friske tomater gir en rikere smak og aroma.