Disse kakene er et virkelig kulinarisk mesterverk, som ikke skammer seg over å behandle gjester. Med aprikoskaker vil enhver teselskap være en stor suksess. Marengs vil være et vakkert og deilig tillegg til denne bakingen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - 2 kopper mel;
- - 1 glass rømme;
- - 1 kopp aprikos syltetøy;
- - 1/2 kopp sukker;
- - på en pose vanillin og bakepulver;
- - 200 g smør;
- - 4 eggeplommer.
- For marengs:
- - 1 glass sukker;
- - 4 eggehviter.
Bruksanvisning
1
Hell eggeplommene med vanilje og sukker i en hvit masse, tilsett rømme og smeltet smør, hell i små porsjoner mel sammen med et bakepulver til deigen. Pisk til den er jevn - kakedeigen er klar.
2
Sett deigen i en ildfast form, stek i 20 minutter i en forvarmet ovn (gjennomsnittstemperatur - ca 180 grader). I løpet av denne tiden vil du ha tid til å lage marengs.
3
Pisk eggehviter med sukker med en mikser for å danne stabile topper. Pisk den i minst 10 minutter, så vær tålmodig.
4
Ta kaken ut av ovnen, belegg med aprikos syltetøy på toppen, kutt i porsjonerte skiver, for hvert stykke av den ferdige deigen, sett marengsen fra kokeposen.
5
Sett kakene med aprikos syltetøy og marengs i ytterligere 20 minutter i ovnen, slik at marengene fryser, blir rosenrøde. Etter det avkjøl kakene.