Hvis du ikke har tid til å lage middag, kan du lage en rask kjøttpai. Dette vil spare deg for tid og glede dine pårørende med hjertelig bakverk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - ildfast form.
- For testen:
- - mykt smør 120 g;
- - mel 150 g;
- - 1 kyllingegg;
- - kaldt vann 1 ss. en skje;
- - salt;
- - tørket basilikum.
- For fylling:
- - kjøttdeig 400 g;
- - hvitløk 1 fedd;
- - tomatpuré 1 ss. en skje;
- - rømme 2 ss. skjeer;
- - dill greener 20 g;
- - tomat 1 stk.;
- - løk 1 stk.;
- - paprika 1 stk.;
- - kirsebærtomater 8 stk.;
- - 1 kyllingegg;
- - krem 200 ml;
- - salt;
- - svart malt pepper;
- - hard ost 150 g.
Bruksanvisning
1
Bland smøret med mel manuelt til det er glatt. Tilsett egg, krydder og vann.
Bland deigen og ha i en glassbolle. Kjøleskap i 5-10 minutter.
Forvarm ovnen 200 grader. Smør en ildfast form med olje og dryss mel.
2
Hakk løken og hvitløken, hakk paprika fin, skrell tomaten og rasp den. Stek kjøttdeig med løk, hvitløk, pepper og tomat i en kjele i omtrent 10 minutter. Smak til med salt og svart pepper. Tilsett tomatpuré og rømme. Knus dill i det tilberedte kjøttet.
3
Kombiner fløte, egg og ost i en egen bolle. Slå dem godt med en visp. Salt og pepper etter smak.
4
Putt deigen i formen og pass på å heve kantene. Stikk hull med en gaffel rundt omkretsen og sett i ovnen i 10 minutter. Ta deretter ut deigen og legg kjøttdeig på, og fordel den jevnt. Topp med kremostdressing. Legg halvdelene med kirsebærtomater på paien og stek i omtrent 20 minutter.
Nyttige råd
Server paien til middag på et stort fat.