Om vinteren vil jeg ha friske, velduftende grønnsaker. For ikke å vente til sommeren og glede deg over sunne vitaminer blant frost, må du forberede en grønnsaksdressing til supper. Den kan brukes til fremstilling av kålsuppe, sylteagurk og til og med borscht ved å tilsette rødbeter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kg gulrøtter;
- - 1 kg løk;
- - 0, 5 kg paprika;
- - 1 kg tomat;
- - 300 g dill og persille;
- - 800 g salt.
Bruksanvisning
1
Vask alle ingrediensene godt under rennende vann. Skrell gulrøttene, skrell løkene og fjern kjernene med frø fra søt pepper. Legg forberedte grønnsaker på et stort håndkle slik at de tørker ut. Ferdige grønnsaker kuttet i identiske terninger. Du kan gjøre dette med en kombinert.
2
Skyll tomatene og hell over kokende vann. Dypp deretter i kaldt vann og la hvile litt. Deretter skreller du og sliper dem. Se på friske urter og skyll godt i vann, og finhakk deretter.
3
Ha alle grønnsakene i en dyp bolle, tilsett salt og bland godt. Legg deretter ut i tidligere tilberedte steriliserte krukker. Lukk bokser tett med plast eller metall lokk og oppbevar på et kaldt sted uten tilgang til lys.
4
Vegetabilsk dressing er klar. Bare glem at du trenger å salte suppen først etter at bandasjen allerede er lagt, fordi hun er med salt.