Veldig velsmakende grønnsaker fås med honningssennepssaus. Denne sideskålen går bra med grillmat og ris.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 200 g smør;
- - 1 stk. selleri (rot);
- - 8 stk. poteter,
- - 5 stk. medium gulrøtter;
- - 4 stk. fedd hvitløk;
- - 20 ml flytende honning;
- - 20 g fortynnet sennep;
- - 2 g malt svart pepper;
- - 5 g karri;
- - 5 g malt paprika;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
1
For å tilberede en slik saus er det best å ta fersk blomsterhonning, som ennå ikke har hatt tid til å tykne og sukker, du kan også ta bokhvete honning. Hvis det ikke er noen fersk honning, tynn honningen med litt kokt vann og varm den kraftig opp i et vannbad. Honning skal bli flytende, men ikke koke opp. Avkjøl flytende honning godt før du steker den.
2
Ta selleri, vask godt, tørk og skrell. Skrellet sellerirot i terninger av samme størrelse ikke mer enn to til tre centimeter. Vask og skrell poteter og gulrøtter, kuttet i terninger litt mindre. Skrell og skjær hvitløken i to. Legg grønnsakene og hvitløken sammen i en dyp bolle.
3
Ta en panne med en tykk bunn og høye kanter, varm den godt på komfyren og sett smøret i den, så snart smøret har smeltet, tilsett honning i det. Fortsett å røre, tilsett pepper, karri og paprika i smøret og honningen. Hell grønnsakene grundig over sausen, hver skive skal dekkes med den. Ha grønnsakene i en ildfast form og stek i førti minutter. Om ønskelig kan blomkål og selleri tilsettes disse grønnsakene.