I sommersesongen tilbereder husmødre mange retter fra sesongens grønnsaker. Jeg lukker tomatene for vinteren, koker lapskaus med dem, steker i ovnen og legger til salater. Den originale måten å bruke tomater på er å lage en kake.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - hvetemel 1 kopp;
- - smør 115 g;
- - 1/4 ts salt;
- - isvann 2-3 ss. skjeer;
- For fylling:
- - tomater 4-6 stk.;
- - kyllingegg 2 stk.;
- - geitost 1/3 kopp;
- - helmelk 1 kopp;
- - hakket persille 2 ss. skjeer;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Sikt mel gjennom en sil. Avkjøl smøret og hakk det med mel med en skarp kniv. Det skal være kremete smuler.
2
Tilsett salt i melet, hell i isvann og elt den elastiske deigen. Form en plate og sett i kjøleskap i 30 minutter.
3
Rull den kjølte deigen til en tykkelse på 1 cm. Ha i en ildfast form, tidligere smurt med smør. Form sidene.
4
Vask tomatene, kuttet i tynne sirkler. Riv osten, bland den med melk og litt slått egg. salt osteblandingen, pepper og tilsett hakkede urter.
5
Ha tomater på deigen, fyll med ostedressing. Stekes i ovnen i 45 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Vær oppmerksom
Etter at kaken er klar, la den stå i ovnen i 20 minutter, ta den deretter ut av formen og server.
Nyttige råd
Strø den med krydder 5 minutter før du steker den for å gjøre kaken mer smakfull. Det kan være rosmarin, sitronskall, Provence-urter.