Veldig snart begynner sesongen når courgette modnes i hagen. Elskere av denne grønnsaken vil kunne koke squashpannekaker daglig - dette er både en velsmakende og sunn sommerrett.
Velg oppskriften din
Det høye fiberinnholdet i pannekaker gir kroppen god støtte, de metter veldig godt, avhengig av tilsetningsstoffer de kan fungere som en uavhengig rett eller et lett måltid. Zucchini hjelper deg med å gå ned i vekt, forbedrer stoffskiftet. Når du endrer grunnoppskriften litt, kan du gjøre pannekakene søte, tilfredsstillende eller med svak skarphet.
Zucchini-fritters i en panne
Ingredienser til matlaging:
- Ung zucchini - 1 stk, eller 300 g.
- Mel eller semulegryn - 150 g.
- Kyllingegg - 2 stykker.
- Vegetabilsk olje, salt - etter smak.
- For det søte alternativet - honning eller sukker, bær, rosiner.
- For en grønnsaksrett - dill, hvitløk, gulrot, ost.
Vask ung zucchini, rengjør om nødvendig. Du kan rive dem eller kverne med en blender. Tilsett deretter egg, bland til det er glatt, tilsett mel og gjenta fremgangsmåten. Til slutt legger du honning og rosiner eller hakket dill med revet løk til den resulterende testen. Deigen skal vise seg kremet konsistens. Du kan tilsette litt brus hvis du vil få frodige pannekaker.
Pannen må varmes opp, hell olje på den og vent til den blir varm. Sett deigen med en spiseskje. Stek til de er gyldenbrune på begge sider. Server med rømme, honning, hvitløk - med majones.
Zucchini i ovnen
For testen trenger du:
- 2 unge zucchini.
- 3 ss mel.
- 2 kyllingegg.
- Et par hvitløksfedd.
- Olje, dill og salt etter smak.
Først må du skru på ovnen - den skal ha tid til å varme opp til 180 grader. Grønnsaker kan tilberedes på dette tidspunktet. Huden fjernes fra courgette, frøene blir renset. Etter å ha malt i en blender, er det nødvendig å skvise ut overflødig fuktighet. Legg hakket hvitløk i squashen.
Kombiner den resulterende vegetabilske puréen med mel. På en ferdig smurt bakeplate, spre deigen med en spiseskje. Små fritters vil koke raskere. 15 minutter er nok til baking, men det er bedre å sjekke hvordan retten tilberedes ved å åpne ovnen hvert 5. minutt. Du kan servere pannekakene på bordet varm, rømme saus eller en blanding av majones, dill og hvitløk passer dem.