Dette er en oppskrift på deilige sjokolade marengs. Enhver søt tann vil glede seg over en slik rett. Spesielt oppskriften er bra for små barn. De elsker tross alt noe deilig så mye.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Du trenger: 2 eggehviter,
- en klype salt
- 40 g mørk sjokolade (70%),
- 50 gr sesamfrø
- 1 ts sitronsaft
- sukker - 100 gr.,
- Glaze Plus:
- 10 gram kakaopulver uten tilsetningsstoffer,
- 20 g rømme 10%,
- 10 gram vann
- 25 g melis,
- 1 teskje gelatin.
Bruksanvisning
1
Vi varmer ovnen til 100 grader, dekker stekeplaten med bakepapir.
2
Stek sesamfrøene i en panne til de er gyldne - ikke stek for mye, ellers kan sesamfrøene bli veldig mørke.
Sørg for å avkjøle sesamfrø! Gjør du ikke det, vil marengssjokoladen smelte og fargen vil forringes.
3
Gni sjokoladen på et fint rivjern. I en dyp bolle, visp de hvite med en klype salt til sterke topper, tilsett sitronsaft og sukker og visp igjen til en blank, tykk masse er oppnådd.
Tilsett sjokolade og sesam til proteinene, bland og teskje bunnfall 20 fremtidige bezeshek på bakepapir.
4
Stekes i en forvarmet ovn i 1, 5 time, ikke åpne ovnen under steking. Avkjøl marengsen. Matlaging glasur.
5
Bland kakao, rømme, vann og pulverisert sukker i en liten kjele. Kok blandingen under omrøring. Tilsett gelatin i den varme blandingen og rør til den løser seg.
Vi limer limene med varm, men ikke varm glasur og lar avkjøle seg helt.