Kirsebærtomater eller noen lignende tomatvarianter med små frukt er best egnet til denne retten. Klar pasta er veldig velsmakende, mettet med juice og aroma av bakte tomater.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 265 g pasta;
- - 545 g tomater (liten);
- - salt, krydder;
- - 65 ml vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
1
Skyll tomatene, tørk av med et papirhåndkle og kutt i to halvdeler. Stekeplaten skal smøres med vegetabilsk olje og dekkes med pergament bakepapir.
2
Overfør tomathalvdelene til pergament slik at kuttet av hver tomat er på toppen. Smak til med salt og krydre.
3
Sett formen i en forvarmet ovn og stek tomatene i ca 25 minutter. En bakt skorpe skal vises på tomatene.
4
Kok opp en tilstrekkelig mengde vann i en kjele, tilsett salt og hell pasta i den. Kok dem til de er møre, og tøm deretter vannet fra dem.
5
Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, overfør deretter de ferdige bakte tomatene til den, kok i ca 5 minutter.
6
Tilsett deretter kokt pasta i pannen med tomater og bland alt grundig. Som et resultat er pasta mettet med juice og aroma av tomater.
7
Dryss pasta med friske urter når du serverer.