En rekke oppskrifter fra kyllingfilet er en gave til husmødre som liker å huse hjemmet sitt med uvanlige retter fra kjente produkter. Kyllingterreng - en kald forrett som kan serveres på festbordet eller festmåltidet, og legger en skive på toasten, hver dag til frokost. Når du har mestret matlagingen en gang, kan du trygt gå i gang med forskjellige eksperimenter, endre ekstra ingredienser og gjøre smaken av terrine enda mer fantastisk, og kuttet - mer fargerikt.
Velg oppskriften din
Kyllingterrin med urter. Ingrediensene
Til denne smaksrike parabolen trenger du omtrent 2 kilo kylling (1 til 1 fet kjøtt fra kyllinglår og magert fjærkrebryst), i tillegg til:
- 200 gram røkt skinke;
- 300 ml krem med 20% fettinnhold;
- 1 egg;
- 75 ml konjakk;
- 2 ss friske timianblader;
- 1 ts salt;
- 50 gram usaltet smør;
- 1 løkhode;
- 2 ss ferskhakket persille og estragon;
- 250 gram bacon.
Kyllingterrin med urter. forberedelse
Skjær ett kyllingbryst og skinke i en liten terning. Mal resten av kjøttet i kjøttdeig. Skrell, skyll og hakk løken i en liten terning. Stek i smør til det er klart, avkjøl litt. Elt hakket kylling grundig i en stor bolle, tilsett hakkede urter, krem, cognac, brystskiver og skinke, smak til med salt og tilsett et litt slått egg. Dekk kakepannen med folie, legg skiver bacon i den slik at endene henger litt på langsidene av kaken. Fyll skjemaet med kjøttdeig, dekk toppen med baconskiver og forsegle med folie. Stekes i ovnen i et vannbad (legg i en stekeplate fylt med varmt vann) ved en temperatur på 180 ° C i 40 minutter. Ta ut av ovnen og sett i kjøleskap uten å fjerne den fra formen. sett belastningen på toppen av terrinen og sett den i kjøleskapet i 4-6 timer. Fjern den ferdige kyllingterrinen fra formen og server, skivet. Ulike søte syltetøy og chutneys, saltholdighet og marinader er flotte for denne terrinen.