Quiche er et flott alternativ til frokost eller en lett matbit. Det er sant at matlaging kan ta ganske lang tid.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - 1 kopp mel
- - 100 g smør,
- - ½ kopp isvann,
- - en klype salt.
- For fylling og fylling:
- - 2 tomater
- - 1 boks mais
- - 100 g hard ost,
- - 1/3 kopp mel
- - 10 egg
- - 2 glass melk,
- - 2 glass rømme,
- - 2 ts salt,
- - 1 ts svart pepper
- - timian som krydder.
Bruksanvisning
1
Først tilberedes deigen. For å gjøre dette, legges mel, salt og terninger smør i en blenderbolle. Alt knuses til smuler.
2
Isvann helles der, deretter dannes en jevn deig.
3
Fra denne testen må du danne en disk, pakk den inn i film og sende den til kjøleskapet i en halv time.
4
Når deigen er avkjølt, må den rulles i en sirkel, 5-6 cm mer i diameter enn selve formen.
5
I formen må du legge deigen og trimme kantene. Det anbefales å hakke deigen et par ganger med en gaffel, legg folien på toppen. Dette skjemaet sendes til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 30 minutter.
6
Mens deigen er bakt, må du koke fyllet.
7
For å gjøre dette, må tomater kuttes i tynne sirkler, rasp osten på et grovt rivjern.
8
Nå forberedes fyllet. Pisk melet med 2 egg til det er glatt i en stor kopp, tilsett deretter de resterende eggene, rømme, melk, salt, pepper og timian.
9
Nederst på basen trenger du å legge tomater, ost og mais. Hell over det hele.
10
Formen må settes i ovnen og stekes til hellingen er satt, omtrent en time.
11
Quiche skal serveres varm.