Vi vet alle at hvitt sukker er en av de største fiendene til helse og kropp. Diabetes, hjertesykdommer og overvekt er bare noen av sykdommene det forårsaker. Heldigvis er det noen naturlige matvarer som er det beste og sunneste alternativet til sukker.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Kunstige søtstoffer (sakkarin, sukralose, maltitol, sorbitol, xylitol, aspartam) bør unngås, fordi disse stoffene forårsaker fordøyelsesbesvær, allergier og bidrar til vekst av kreftceller.
2
Naturlige søtstoffer er honning, lønnesirup, melasse, kokosnøtt sukker, agavesirup, steviaekstrakt. Alle disse produktene er mindre bearbeidet, noe som betyr at de inneholder mer fordelaktige næringsstoffer. Honning og lønnesirup er rik på antioksidanter; Melasse inneholder jern, kalsium, kalium, magnesium og kokosnøtt sukker er en god kilde til aminosyrer. I tillegg har de alle en lavere glykemisk indeks enn hvitt sukker.
3
Sitron, appelsinskall, bær (blåbær, bringebær, jordbær), gresskar, rabarbra - dette er bare noen av produktene som kan brukes som naturlige kilder til sukker.
4
Noen av krydderne er søte, for eksempel fennikelfrø. Kanel, muskat, anis, nellik, vaniljeekstrakt, johannesbrødpulver gir en søt smak og en spesiell aroma, og brukes også til å tilberede forskjellige desserter, og tilfører et minimum av kalorier.
5
Apropos tørket frukt, det er også mange alternativer for erstatninger. De vanligste er svisker, rosiner, tørkede bananer og epler. Aprikoser, fiken, tyttebær, ananas, mango og papaya skal ikke undervurderes. Alle av dem har et høyt innhold av jern, kalsium, kobber, magnesium, kalium.
6
Ulike fruktjuicer og smoothies kan tilsettes for å lage søte kaker. Også egnet for dette er bananer, epler, appelsiner og ananas.