Tilbered retter fra kyllinghjerter, så kan du enkelt kombinere lav energiverdi med stor næringsverdi. I tillegg er de også veldig velsmakende, og hvordan kan det være ellers hvis tallerkenen din inneholder frites, grillmat eller solid salat.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For stek:
- - 1, 2 kg kyllinghjerter;
- - 800 g poteter;
- - 400 g gulrøtter;
- - 2 løk;
- - 100 g rømme;
- - 80 g smør;
- - 3/4 ts malt svart pepper;
- - salt;
- - vegetabilsk olje;
- For grillmat:
- - 1 kg kyllinghjerter;
- - 100 ml soyasaus;
- - 50 ml tørr sherry eller annen forsterket vin;
- - 50 ml peanøttsmør;
- - 1 ts blandinger av paprika;
- For salat:
- - 500 g kyllinghjerter;
- - 3 løk;
- - 3 syltede eller syltede agurker;
- - 2 gulrøtter;
- - 30 g dill;
- - 80 g majones;
- - salt;
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
1
Kyllinghjerteost
Skyll kyllinghjertene grundig og klapp tørt. Stek dem i vegetabilsk olje i 15 minutter over middels varme, tilsett finhakket løk og revne gulrøtter, salt alt og kok i ytterligere 10-15 minutter. Legg den kokte yngen i gryter med den resulterende væske og fett, samt rømme.
2
Skrell og skjær potetene i terninger og legg dem jevnt i porsjonerte retter. Legg på toppen av en like stor del av smør, hell en klype salt og pepper. Kok opp vann og hell 1 ss. i hver pott. Dekk til og legg dem på trådstativet i en ovn forvarmet til 180oC. Stek kyllingstekt i 1 time og 20 minutter.
3
Kyllingspyd
Kombiner soyasaus, vin og en blanding av paprika. Pisk blandingen grundig, hell de tilberedte hjertene med den og sett dem i kjøleskapet i 4 timer, marinering forsiktig fra tid til annen. Bløt trespydene i vann, streng kyllingavfall på dem og stek spydene i peanøttsmør i 7-10 minutter ved middels temperatur. Overfør dem til et papirhåndkle og deretter til en tallerken med tykk bunn og server med friske grønnsaker.
4
Kyllinghjerteresalat
Skrell løk og hakk dem fint. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Pass begge i vegetabilsk olje til den er myk og lysere nyanse av oransje grønnsaker. Vask kyllinghjertene under rennende vann, kutt av den åpne delen og tilsett innmat i pannen. Stew sammen i omtrent en halv time under lokk over svak varme.
5
Skjær agurkene i strimler, hakk dillen fint. Avkjøl stekingen til den er varm, kombiner den med resten av ingrediensene i en stor salatbolle. Krydre salaten med majones, salt etter smak og rør rundt. Server den umiddelbart til retten er helt avkjølt.