Quince er et tre eller en busk som er 1, 5-5 m høy, vokser hovedsakelig i Kaukasus, Ukraina og den europeiske delen av Russland. Kvedefrukt er veldig lik et eple. Massen til en kvede kan nå to kilo! For syltetøy og syltetøy må kvede være forgrenet, men du kan bake den uten forberedelse.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For fylt kvede (2-3 porsjoner):
- Quince 3 stk.;
- ris 3 ss;
- sukker 1-2 ss.;
- rosiner 0, 5 kopper;
- smør 3 ss;
- skrellede valnøtter 0, 5 kopper.
- For bakt kvede:
- kvede 2 stk.;
- vegetabilsk olje 1 ss. l.;
- honning 2 ss. l.;
- avløp. olje 15 g;
- skrellede valnøtter 0, 5 kopper.
Bruksanvisning
1
Velg kvede for baking. Det er best å ta frukt i stor størrelse og myk å ta på. En slik kvede vil smake søtere.
2
Etter å ha valgt frukt, fortsett å lage mat. Så, fylt kvede. Skyll rosinene på forhånd og la den trekke i 30 minutter før du koker denne retten. Tøm deretter vannet. Skyll risen samtidig og kok den til den er mør. Avkjøl risen.
3
Hakk nøttene og bland godt med rosiner, ris og sukker. En homogen masse bør oppnås.
4
Forbered deretter kveden på fylling. Skjær av toppen av fosteret, kutt forsiktig kjernefrø. Stikk kveden med fyllet.
5
Smør stekeplaten med smør, sett kveden på den og stek i ovnen på moderat temperatur i minst 15 minutter, se om den er klar. Steketiden avhenger av kvede-sorten og fruktens størrelse. Fylt kvede med honning eller syltetøy serveres.
6
Den andre oppskriften er bakt kvede. For å tilberede bakt kvede trenger fruktene ikke bare å vaskes grundig, men også for å skrelle dem. Skjær deretter frukten i to, fjern kjernen og frøene. Kvede kan skjæres i skiver eller skiver.
7
Legg kvede på en stekeplate smurt med vegetabilsk olje, prøv å plassere bitene nær hverandre. Smør kvede kilene med honning og dryss med sukker. For å forhindre at kvinnene brenner på toppen, spre forsiktig litt smør på overflaten av skivene.
8
Sett kjelen i en forvarmet ovn og stek i 20 minutter. Før du serverer kvede, hell den tildelte sirupen og dryss over nøtter.
Nyttige råd
Du kan også servere kvede med is og legge den oppå. Bare gjør dette rett før servering slik at ikke iskremen smelter.