Fisk med sitron og hvitløk er veldig saftig og myk, og smaken er utsøkt. Sitron gir fiskefileten ømhet og utmerket aroma.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 600 g kveite
- - 1 sitron
- - 1 hvitløkhode
- - 3 ss. l. vegetabilsk olje
- - 1, 5 ts sennep
- - salt og urter etter smak
Bruksanvisning
1
Tine fiskefileten ved romtemperatur, skyll i rent vann og kutt deretter i små biter og ha i en bolle. Salt og pepper skivene, tilsett tørkede urter etter smak, gni alt godt i fileten.
2
Press saften av en halv sitron, 2 ss som blandes med sennep, hell blandingen med denne blandingen og la den marinere i 30 minutter på et kjølig sted.
3
Skjær den resterende halvparten av sitronen i ringlets, og skrell og del hvitløken i fedd. Mos tennene litt slik at de bare sprekker.
4
Hell vegetabilsk olje i pannen, varm den godt, legg fedd hvitløk, stek dem litt, slik at de blir litt gylne. Etter det legger du biter av fisk og sitronringer, hell den gjenværende sitronsaften.
5
Dekk pannen og sett den i ovnen til stek i 25 minutter på 180 grader. Legg fisken på en tallerken, legg skiver av sitron og server.
Vær oppmerksom
Ta pannen bare med et avtakbart håndtak, ellers smelter det.
Nyttige råd
Server fisken med poteter, grønnsaker eller pasta. Du kan dekorere bakt fisk med fersk rosmarin, dill eller persille.