Kjøttet bakt med et stykke ser veldig festlig ut og kan dekorere ethvert bord. Og det er mange oppskrifter for å tilberede en slik appetittvekkende rett, og noen av dem er ganske enkle selv for en nybegynner vertinne.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For svinekjøtt med hvitløk og ingefær:
- 1 kg svinehals;
- 2 ss. ss olivenolje;
- 1 løk;
- en skive fersk ingefær;
- 6 store fedd hvitløk;
- juice av 1 sitron;
- salt etter smak;
- pepper etter smak;
- greener etter smak;
- For kjøtt med poteter eller epler:
- 1 kg svinekjøtt;
- 2 løk;
- 5 poteter eller epler;
- salt etter smak;
- pepper etter smak;
- greener etter smak.
Bruksanvisning
1
For å koke svinekjøtt bakt med hvitløk og ingefær, ta et stykke vasket kjøtt og skjær langs hele overflaten med en kniv. Skrell og vask hvitløken, skjær feddene i biter og legg et stykke hvitløk i hvert snitt. Riv deretter kjøttet med pepper og salt etter smak. Hell olivenolje i kjøttbakefatet, sett den på høy varme og legg det tilberedte svinekjøttet der. Stek kjøttet på alle sider i omtrent 10 minutter, til det kommer en gyllenbrun skorpe på det, og fjern det fra formen. På dette tidspunktet, vask, skrell og finhakk ingefæren i tallerkener. Skrell, vask og hakk fjærene grovt.
2
Ha den tilberedte løken og ingefæren i ildfast formen. Kok dem i ca 2 minutter over middels varme, rør av og til. Legg bakeplaten på bunnen av pannen og legg kjøttet på. Sett formen i ovnen og stek parabolen der i 45-50 minutter, med jevnlig helle svinekjøtsaft utskilt fra den. Strø det kokte kjøttet med sitronsaft og pynt med finhakket persille eller dill før servering.
3
Hvis du vil behandle gjester med kjøtt bakt med poteter eller epler, så ta et stykke svinekjøtt, vask det og gjør flere kutt på det fra siden av huden. Salt og pepper kjøttet etter smak. Skrell og skyll løken, skjær dem i to og legg i en ildfast form. Legg kjøttet på toppen. Skyll og skrell mellomstore poteter, og legg den deretter ved siden av svinekjøttet. For å bake kjøtt med epler, i stedet for poteter, merker du små epler ved siden av. Hell litt vann i formen og sett den i ovnen. Stek retten til den er kokt ved en temperatur på 200 grader i ca 50-60 minutter. Hvis du kokte svinekjøtt med poteter, strø du kjøttet med finhakket greener etter smak før du serverer det til bordet.
Relatert artikkel
Fransk kjøtt
- Svinekjøtt
- kjøtt
- hvordan koke kjøtt i ett stykke i ovnen