Frosne epler er en av de beste måtene å bevare frukt på vinteren. Frysing vil bevare alle fordelene til epler. Denne metoden er mye mer nyttig enn konvensjonell konservering.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - søte og sure epler;
- - 1 ts salt;
- - en halv teskje sitronsyre;
- - vann;
- - kniv;
- - kjøleskap, fryser;
- - cellofanposer eller containere.
Bruksanvisning
1
For frysing er det best å bruke søte og sure varianter av epler. Ta ferske, vakre epler uten råte og blåmerker.
2
Vask eplene grundig, med en skarp kniv kuttet ut kjernen av eplene og skrell dem. Skjær eplene i skiver, mens tykkelsen på skivene ikke skal være mer enn 3-4 millimeter.
3
Forbered en spesiell løsning for frysing av epler: tilsett 1 teskje salt og en halv teskje sitronsyre til 1 liter vann.
4
Når du skiver epler i skiver, kast dem umiddelbart i kaldt vann. Denne løsningen av saltet vann med et lite syreinnhold vil forhindre at eplene blir mørkere og mister sin behagelige farge. Ha eplene i denne løsningen i omtrent 20 minutter.
5
Fjern eplene fra løsningen og legg dem i skiver på et spesielt brett eller stekeplate, sett dette brettet i fryseren i kjøleskapet til de er frosne.
6
Etter at eplene har frosset, kan du få dem ut av kjøleskapet og skille epleskivene limt sammen. Sett deretter igjen brettet med epler i fryseren allerede før de er helt frosne.
7
Etter at eplene er helt frosne, fjern dem og legg dem i små porsjoner i plastposer eller spesielle beholdere for frysing. Bind de resulterende posene med epler. Små porsjoner med epler er mest praktisk i fremtidig bruk, da tine epler ikke anbefales å fryses på nytt de kan miste alle viktige næringsstoffer.
8
Når du bruker, ta antallet frosne epleskiver du trenger som du kan legge til kompott, kaker, potetmos til barnet ditt, som en sideskål eller spise tint. Husk at hermetiske epler i form av syltetøy, syltetøy eller gelé mister fordelaktige næringsstoffer, så hvis du bryr deg om helsen din og helsen til familien din, fryser epler til vinteren, noe som vil gi deg vitaminer om vinteren.