Hvor hyggelig er det når gjester eller hjemmearbeidere, etter å ha smakt søte kaker eller kjøttpai, ber om tilskudd og sier: "Hvor velsmakende, slikker du fingrene!". For å høre dette igjen, prøv å lage choux-wienerbrød i henhold til en veldig enkel oppskrift som passer både til en søt godbit og paier med grønnsaker, kjøtt eller fisk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 1 ss. melk;
- 50 g smør;
- 2 egg
- 0, 5 ts salt;
- 0, 5 ts natron;
- 1 ts sukker;
- mel.
Bruksanvisning
1
Hell melken i en liten kasserolle og sett på sakte ild. Mal smør og kombiner med melk. Vent til oljen har løst seg opp og massen i pannen begynner å koke.
2
Tilsett salt, sukker og brus. Når melken begynner å skumme, siler du melet i det og blander godt. Du bør ha små gulaktige klumper.
3
Nå må du avkjøle deigen litt. For å få fart på denne prosessen, overfør den fra pannen til en kopp eller en dyp tallerken. Vent 10-15 minutter.
4
Knekk eggene i deigen. Bland godt og tilsett mel. Elt myk deig slik at den ikke fester seg til hendene. Pakk den inn i en plastpose og sett i kjøleskapet i 20-30 minutter.
5
Dette bakverket lager deilige bakt paier. Selv om ovnen din tørker deigen for mye og lager kjeks i stedet for en deilig myk godbit, vil den ikke ødelegge denne retten.
6
Lag en fylling av stuet kål, kjøttdeig, fisk, knuste poteter.
7
Skjær deigen i små biter og rull mellomstore kaker. Spre dem med litt majones. Legg fyllet og pakk den inn i deigen - trekanter, romb eller i vanlig form for paier.
8
Legg paiene på en stekeplate. Strøk dem med eggeplomme på toppen og stek i ovnen ved en temperatur på 180 grader i 30-35 minutter. Ta deretter ut av ovnen og dekk til med et vaffelhåndkle. Når forfriskningen er avkjølt litt, kan den serveres til bordet.
9
Fra en slik vaniljesaustekst kan du bake en deilig kake. Kjevle ut deigen til 6-8 kaker. Forsøk å gjøre dem så tynne som mulig. Hakk kjelen og stek kakebunnene på begge sider. Ingen olje tilsettes samtidig.
10
Kombiner kakene med kondensert melk eller en hvilken som helst fet krem. Pynt med nøtter på toppen. Kjøleskap i et par timer. Når kaken er godt gjennomvåt i krem, server du.