Sjømat er unikt i sitt sett med vitaminer og aminosyrer, rik på protein og umettet fett. Dette er et utmerket kostholdsprodukt, men det er verdt å huske at de kan være årsaken til allergiske reaksjoner.
Velg oppskriften din
Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot friskhet og kvalitet, siden sjømat kan forårsake alvorlig forgiftning. Det er også en ting som selgere ikke liker å snakke om - mange sjømat, for eksempel konge reker, blir dyrket i kunstige reservoarer med antibiotika, sentralstimulerende stoffer og fargestoffer som kan samle seg i kroppen, så du bør ikke spise dem for ofte.
Sjømat inkluderer alle innbyggerne i havet. Generelle regler for all sjømat - en behagelig frisk lukt, en ensartet ensfarget uten flekker, hele og lukkede skjell. Spiny hummer, hummer og østers må være i live.
Når du kjøper frossen sjømat, må du være oppmerksom på isete glasur - hvis det er for mye av det, gjøres dette med vilje for å øke vekten. Normen er 6-10%
Når du velger reker, må du alltid veilede av farge - den skal være trygt rød, en lys farge indikerer at produktet er frossent. Østers er et delikat produkt - de må kjøpes strengt levende, fra akvariet og oppbevares på et kjølig sted, slik at de ikke åpnes og dør.
Vasken skal være intakt og lukket, det er også verdt å riste vasken - hvis du hører en gurglende lyd, så er østersen død og du bør ikke kjøpe den.