Sommeren er tiden for mange ferske grønnsaker og frukt. Men det er ikke mange som vet at på nyttårsbordet i den kalde årstiden kan du se friske tomater. Det er mulig å lagre et slikt produkt, selv om det er ganske vanskelig. Men alle vitaminene og næringsstoffene vil forbli i dem, og likevel er dette det viktigste.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - friske tomater;
- - tørt sennepspulver;
- - en trel liters krukke med lokk;
- - aviser eller ark.
Bruksanvisning
1
Velg mellomstore umodne tomater uten bulker, sprekker eller andre skader.
2
Fjern hestehale, skyll fruktene under rennende vann, hell over kokende vann.
3
Pakk dem inn i avis eller papir, la fruktene ligge i 2-3 dager på et mørkt sted.
4
Steriliser tre-liters krukker og et lokk på forhånd for å forhindre mulige bakterier som kan ødelegge frukten.
5
Ha noen få tomater, og strø dem deretter med sennepspulver. Så gjenta til krukken er full. Ikke stapp tomater tett, de skal være i en fri stilling og ikke legge press på "naboen".
6
Etter at du er ferdig med prosessen, tilsett 3 ss sennepspulver på toppen og lukk glasset med et tørt, sterilisert lokk.
7
Vri glasset til bunnen og vend den forsiktig rundt slik at sennepten blir jevnt fordelt på huden på tomater. Ikke rist! Oppbevares ved + 10-15 ° på et mørkt sted, helst en kjeller.
Nyttige råd
Jeg anbefaler deg å høste tomater som ikke er store, litt langstrakte. Tomater av sorten Plomme egner seg godt til dette - de er sterke og lagres i lang tid. Det anbefales ikke å bruke kjøpte tomater - det er bedre å dra til markedet og kjøpe dem fra bestemødre.