Lingonberry bær er veldig sunne. De inneholder verdifulle aminosyrer og mange vitaminer. For å nyte slike bær selv om vinteren, bør du passe på å lagre dem riktig.
Velg oppskriften din
En enkel måte å lagre lingonbær på
Hvis det ikke er så mange bær, og du planlegger å spise dem på en vinter, bør du bruke den vanlige lagringsmetoden. For å gjøre dette, ta noen pappesker og linje dem med rent hvitt papir. Deretter kan du sortere lingonbærene og fjerne alle de bærene som har skade eller råtne. Fjern den overmodne lingonbæren til siden, det er bedre å danne det siste laget fra et slikt bær, slik at det ikke kveles. La deretter lingonbærene ligge i flere dager. Det er viktig at den tørker ut litt.
Begynn deretter å legge den i esker. Dekk det øverste laget med papir. Fjern deretter bæret i kjelleren eller på et annet kjølig sted. Ikke legg den på en glassert og isolert balkong på samme tid, for da vil lingonbærene fryse og bli smakløse, til slutt må de kastes ut. Du kan lagre bæret på denne måten i 3-4 måneder. Det vil ikke ha tid til å forringes i løpet av denne perioden, siden benzosyre, som er et kraftig naturlig konserveringsmiddel, er til stede i sammensetningen.
Oppbevaring av lingonbær i egen juice
Hvis du bestemmer deg for å hamre på bær i seks måneder eller mer, er det best å oppbevare dem i din egen juice. For å gjøre dette, sorter først først lingonbær, og vask deretter grundig. Deretter tar du rene glasskar og legger et lag bær på bunnen av dem. Husk deretter litt lingonberry, bruk en trespatel eller skje, slik at den gir juice. Form deretter neste lag bær. Så tar du lingonberry igjen. Dette bør gjøres til bankene er fulle. De må lukkes med et plastdeksel. Det er bedre å lagre lingonbær i kjøleskapet, men hvis det ikke er noe sted der, så vil kjelleren gjøre det. Ikke ødelegg bærene i egen juice på 7-9 måneder.