For å tilberede en elegant, men samtidig enkel rett på festbordet, kan alle gjøre det. Du vil ikke bruke mye tid og krefter hvis du prøver å bake originale kalkunruller med appelsinsyltetøy. Unn deg dine kjære med god mat.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For ruller:
- 0, 5 kg kalkunbryst;
- 250 ml grønnsaks- eller kyllingbuljong;
- 30 g pinjekjerner;
- 200 g løk;
- 1 egg
- 125 ml tørr hvitvin;
- 50 g appelsinsyltetøy;
- vegetabilsk olje;
- salt
- pepper
- sukker etter smak.
- For syltetøy:
- 0, 5 kg appelsiner;
- 0, 5 kg sukker;
- 0, 5 l vann.
Bruksanvisning
1
Vask kjøttet under varmt rennende vann. Kutt av hud og overflødig fett fra det, og prøv også å fjerne tynne gjennomsiktige filmer. Skjær brystene i 0, 5 cm tykke plater. Plasser platene i en plastpose og slå av med en kjøkkenhammer eller den stumpe siden av en kniv.
2
Forbered rullstappa. Kok egget hardt. Stek nøttene i en tørr panne til en behagelig aroma dukker opp. Prøv å ikke overdrive nøttene. Mal skrell løk, nøtter og forhåndsskrellede egg i en blender. Til syvende og sist kan du få potetmos eller masse med små biter. Det hele avhenger av din smak.
3
Salt og pepper kjøttet, legg fyllet på det. Rull rouletter slik at de ikke faller fra hverandre. For et bedre resultat kan du strikke dem med kulinarisk tråd. Stek rundstykker i ovnen ved 180 ° C i omtrent en time.
4
Du kan lage sausen på dette tidspunktet. Bland den varme vegetabilske oljen og buljongen i en liten bøtte. Tilsett gradvis vin og krydder. Varm den resulterende blandingen til en koke på middels varme.
5
For å tilberede appelsinsyltetøy, vask appelsinene og skjær dem i flere biter, skrell og korn. Kok opp vannet og sett appelsinene med den tildelte saften der. Kok syltetøyet på svak varme til det er tyknet. For en større smak kan du tilsette en pinne kanel når du steker. Etter avkjøling, sett syltetøyet i glassene og sett i kjøleskapet.
6
10-15 minutter før rullene er klare, ta dem ut av ovnen og hell dem med appelsinsyltetøy. Det er bedre å bruke ennå ikke tyknet eller fortynne den med litt varmt vann. Server retten med vinsaus. Pynt kan koke grønne erter eller en blanding av grønnsaker. Kalkunrullene som er tilberedt i ovnen er ikke bare velsmakende, men også sunne.