For tilberedning av deilige koteletter med malt biff er det nødvendig med et minimum av ingredienser. Det er ingen hemmelighet at storfekjøtt er mye tøffere enn svinekjøtt eller for eksempel kylling. Når du velger kjøtt i butikken, bør du prøve å unngå biter som inneholder et stort antall filmer. Og når du lager mat, sørg for å ta med poteter og spinat i fyllingen - de vil gi retten mykhet og saftighet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- grønne løkfjær;
- kjøttdeig - 500 g;
- poteter - 1 stk;
- vegetabilsk olje;
- spinat - 1 haug;
- egg - 1 stk;
- malt svart pepper og salt.
Bruksanvisning
1
Hakk spinat og løk i kjøttdeig. Skrell potetene og rasp dem med et fint rivjern.
2
Legg revne poteter på kjøttet, salt og pepper. Rør egget i bollen og kombiner det med kotelettmassen. Bland alt grundig.
3
Form små koteletter fra den resulterende blandingen. Legg dem på en forvarmet panne, dryppet med olje.
4
Stek karbonader ved å sette middels varme på komfyren til det kommer en gyllen skorpe. Og vend deretter til den andre siden, gjør brannen mindre og dekk til. Stek dem til de er kokte.
5
Ferdige koteletter kan serveres med en sideskål på porsjonerte tallerkener. Som siderett er poteter eller ris velegnet.
Nyttige råd
For kjøttelskere med saus kan du tilberede separat "bechamelsaus" og helle varme biffkoteletter med den.